Dieses delikate Risotto mit Spargel, Artischoken und sonnengetrockneten Tomaten passt perfekt zur aktuellen Spargel Saison und ist schnell und einfach zuzubereiten.
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Kategorie: Gemüsegerichte
Libanesisches Hindbeh: Catalogna mit karamellisierten Zwiebeln
Dieses libanesische Gemüsegericht Hindbeh aus Catalogna und karamellisierten Zwiebeln ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt toll zu Fladenbrot und Hummus.
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Auberginen mit Rosinen und Pinienkernen
Dieses Auberginen Gemüse mit Rosinen und Pinienkernen sind ein tolles Sommergericht aus der italienischen Küche.
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Chili Lauch Gemüse mit Devilled Cashews
Dieses Chili Lauch Gemüse aus der singhalesische Küche Sri Lankas ist schön scharf und würzig, verfeinert mit Sambol Gewürz Paste und Devilled Cashews.
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One Pot Bulgur mit Tomaten und Kichererbsen
Dieser One-Pot Bulgur mit Tomaten und Kichererbsen ist von der türkischen Küche inspiriert, schnell gemacht, nahrhaft und lecker.
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Gratinierter Spargel mit Haselnuss-Chili-Bröseln
Dieser gratinierte Spargel mit Haselnuss-Chili-Bröseln ist eine nussig-chrunchige Alternative zur klassischen Sauce Hollandaise.
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Blumenkohl Salat mit Pistazien und Granatapfelkernen
Dieser Gemüse Salat aus geröstetem Blumenkohl, Zwiebeln, Pistazien und Granatapfelkernen ist ein aromatischer Salat-Rezept von Yotam Ottolenghi aus der Nah-Ost Küche.
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Mujadara Linsen-Reis mit karamellisierten Zwiebeln
Mujadara Linsenreis mit karamellisierten Zwiebeln ist ein traditionelles Gericht aus der arabischen Küche und besteht aus gewürzten Linsen und Reis mit vielen gerösteten Zwiebeln.
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Geröstete Auberginen und Paprika mit Walnuss Tahini Sauce
Die gerösteten Auberginen und Paprika mit Walnuss Tahini Sauce ergeben ein wundervolles Gemüsegericht als Beilage oder Dip.
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Äthiopische Berbere-Linsen (Wot)
Die äthiopischen Berbere-Linsen (Wot oder auch Wat) bestehen aus einer Art Linsenbrei, gewürzt mit Niter kibbeh (gewürzter Butter) und der Gewürzmischung Berbere, vegan und glutenfrei.
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