Mung Dhal (auch Mung Dal oder Moong Daal) ist Püree (Dhal / Dal) aus halbierten, geschälten Mung Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cumin, Chili und Koriander.Continue reading Klassisches Mung Dhal
Kategorie: Gemüsegerichte
Gerösteter Blumenkohl mit Birnen Chutney
Dieser geröstete Blumenkohl mit Birnen Chutney ist ein tolles Gemüsegericht als Beilage zu Gewürzreis oder gewürzten Kartoffeln.Continue reading Gerösteter Blumenkohl mit Birnen Chutney
Gerösteter Rosenkohl mit Birnen und Tahini Sauce
Dieser geröstete Rosenkohl mit Birnen ist die perfekte Beilage für festliche Wintermenüs. Die karamellisierten Birnen unterstreichen die leichte Süße des Rosenkohls und die würzig-süße Tahini Sauce passt perfekt dazu.Continue reading Gerösteter Rosenkohl mit Birnen und Tahini Sauce
Knuspriger Kartoffel Püree mit Cashew Kapern Aioli
Dieser knusprige Kartoffel Püree mit Cashew Kapern Aioli ist eine besonders delikate und gleichzeitig sehr einfache Form, Kartoffel Püree zuzubereiten.Continue reading Knuspriger Kartoffel Püree mit Cashew Kapern Aioli
Jackfruit Curry mit Zuckerschoten
Das Jackfruit Curry ist ein Gemüse Curry mit Jackfruit, Kartoffeln, Tomaten, Zuckerschoten und Kokosmilch. Continue reading Jackfruit Curry mit Zuckerschoten
Pastinaken und Süßkartoffel Pommes mit Mandel Trüffel Mayonnaise
Diese Süßkartoffel und Pastinaken Pommes mit veganer Trüffel Majo sind gesundes Fastfood De Luxe. Eine Luxusbeilage nicht nur für Chili und Burger.Continue reading Pastinaken und Süßkartoffel Pommes mit Mandel Trüffel Mayonnaise
Geschmorter Schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein
Geschmorter schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein ist ein delikates Winter-Gemüsegericht.Continue reading Geschmorter Schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein
Gerösteter Kürbis mit Kürbiskern Pesto und Tahini Sauce
Für dieses herbstliche Gemüsegericht wird gerösteter Kürbis mit Kürbiskernpesto kombiniert und mit cremiger Tahini Sauce serviert.Continue reading Gerösteter Kürbis mit Kürbiskern Pesto und Tahini Sauce
Risotto mit karamellisierten Schwarzwurzeln, Walnüssen und Trüffelöl
Dieses Risotto mit karamellisierten Schwarzwurzeln, wird mit Weißwein und Miso-Brühe zubereitet und mit gerösteten Walnüssen und Trüffel Öl getoppt.Continue reading Risotto mit karamellisierten Schwarzwurzeln, Walnüssen und Trüffelöl
Spanakopita – Griechischer Spinat-Feta Auflauf
Der griechische Spinatstrudel Auflauf Spanakopita besteht aus Filoteig gefüllt mit Blattspinat, Ricotta und Schafskäse Feta.Continue reading Spanakopita – Griechischer Spinat-Feta Auflauf