Gemüsegerichte Archive

Geröstete Zucchini mit Pistazien-Feta-Crumble

Willkommen in der Zucchinisaison! Tauche ein in dieses einfache und köstliche Rezept für geröstete Zucchini, gewürzt mit gerösteten Pistazien, frischer Petersilie und zerbröckeltem Feta. Es ist das perfekte leichte und gesunde Sommergericht.Continue reading Geröstete Zucchini mit Pistazien-Feta-Crumble

Jamaikanisches Kidneybohnen Jambalaya

Dieses schmackhafte und proteinreiche vegane Gemüsegericht aus Kidneybohnen und Reis ist eine Fusion aus einem jamaikanischen Jambalaya aus der kreolischen Küche und einem indischen Curry – perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.Continue reading Jamaikanisches Kidneybohnen Jambalaya

Zitronen-Spargel mit Lauch, Erbsen und Riesenbohnen-Hummus

Der Zitronen-Spargel mit Lauch und Erbsen kombiniert die spritzige Frische von Zitrone mit den erdigen Aromen von Spargel und Lauch. Continue reading Zitronen-Spargel mit Lauch, Erbsen und Riesenbohnen-Hummus

Grüner Spargel mit knusprigem Sesam Tofu

Dieser gebratene Grüne Spargel mit knusprigem Sesam Tofu in einer köstlichen Chili Marinade ist eine asiatische Variante für das leckere Kaisergemüse.Continue reading Grüner Spargel mit knusprigem Sesam Tofu

Sizilianische Frittedda mit Spargel und Orzo

In diese Rezept wandel ich die traditionelle sizilianische Frittedda von einem Frühlingssalat zu einer nahrhaften Mahlzeit ergänzt um Spargel, Fenchel, Oliven und Orzo.Continue reading Sizilianische Frittedda mit Spargel und Orzo

Vegane Persische Kuku Sabzi Kräutertarte

Diese vegane Kuku Sabzi Kräutertarte ist eine Mischung aus einer veganen Version des persischen Kräuter-Omletts Kuku Sabzi und einer klassischen Tarte. Klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber es ist einfacher, als man denkt und bringt mal etwas Neues auf den Tisch.Continue reading Vegane Persische Kuku Sabzi Kräutertarte