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Kategorie: Selbst gemacht

Bananen Ketchup

Bananen-Ketchup

Dieses Bananen-Ketchup ist fruchtig-süß und würzig-scharf zugleich, mit einem dezenten Bananen Aroma. Continue reading Bananen-Ketchup →

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Bretonisches Curry

Bretonisches Curry

Dieses Curry ist eine Gewürzmischung aus der französischen Küche. Sie besteht aus verschiedenen Curry Gewürzen und manchmal auch aus Algen. Continue reading Bretonisches Curry →

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Niter Kebbeh - geklärte Gewürzbutter aus Äthiopien

Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh)

Die geklärte Gewürzbutter, auch bekannt als Niter Kibbeh oder Niter Qibe,  ist eine wichtige Grundzutat in der äthiopischen und eritreischen Küche.Continue reading Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh) →

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Sweet Hot Chili Sauce mit Datteln, Aprikosen und Tomaten

Dattel-Aprikosen Sweet Hot Chili Sauce

Diese Sweet Hot Chili Sauce mit Datteln, Aprikosen und Tomaten verbindet fruchtige, süße und scharfe Aromen.Continue reading Dattel-Aprikosen Sweet Hot Chili Sauce →

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Ghee - reines Butterfett

Ghee – geklärte Butter

Ghee, auch bekannt als geklärte Butter, ist eine wichtige Zutat in vielen indischen Gerichten und gilt in der ayurvedischen Medizin als heilend und nährend.Continue reading Ghee – geklärte Butter →

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Korsisches Haselnuss Salz

Korsisches Haselnuss Salz Salinu

Das korsische Haselnuss Salz Salinu (sel corse à la noisette) eignet sich zum Würzen von Gemüse, Püree, Kartoffeln, Nudelgerichtein oder Reis oder zu Gegrilltem. Continue reading Korsisches Haselnuss Salz Salinu →

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Gesundes Orangeat selbst gemacht

Bio Orangeat selbst gemacht

Orangeat oder Zitronat lässt sich einfach selbst herstellen, mit dem Vorteil, dass es bio und industriezuckerfrei ist. Continue reading Bio Orangeat selbst gemacht →

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Weiße Schokolade mit Tonkabohne

Vegane weiße Schokolade mit Tonkabohne (zuckerfrei)

Diese vegane weiße Schokolade mit Tonkabohne oder Vanille ist milchfrei und nur mit Ahornsirup gesüßt und daher industriezuckerfrei.Continue reading Vegane weiße Schokolade mit Tonkabohne (zuckerfrei) →

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Pizza Gewürzmischung

Pizza Gewürzmischung selbst gemacht

Diese Pizza Gewürzmischung ist einfach und schnell selbst gemacht und aromatisiert Pizza, Cracker, Fladenbrot und andere mediterrane Gerichte. Daraus lässt sich auch ein Pizza-Öl herstellen.Continue reading Pizza Gewürzmischung selbst gemacht →

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Jujube Dattel Paste

Jujube Dattel Sirup

Der Jujube Dattel Sirup aus chinesischen Jujube Datteln wird aus den eingeweichten getrockneten Roten Datteln hergestellt.Continue reading Jujube Dattel Sirup →

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Über mich

Melli
Ich bin Melli und Foodie aus Leidenschaft und dies hier ist mein persönliches Kochbuch. Hier findest Du das, was ich täglich koche: leckere und gesunde Rezepte aus natürlichen Zutaten: vegan, zuckerfrei und glutenfrei. Inspiriert aus den verschiedenen Küchen der Welt.

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