Buchweizen Hummus ist Hummus aus eingeweichten oder gekeimten Buchweizen statt aus Kichererbsen und leckere Rohkost Variante des beliebten Dips.
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Kategorie: Snacks und Party Rezepte
Griechischer Melitzanosalata Auberginen Salat Dip
Dieser typisch griechische Melitzanosalata Auberginen Salat ist ein frischer und würziger Dip, nach einem Mönchsrezept vom Mount Athos.
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Tiropitakia Kourou – Griechische gefüllte Teigtaschen mit Feta-Käse
Die gefüllten Teigtaschen mit Schafskäse oder Kräuter-Frischkäse, Tiropitakia Kourou, sind eine typische griechische Vorspeise oder Finger-Food.
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Artischoken Hummus mit Dukkah
Artischoken Hummus mit Dukkah ist eine mediterrane Variationen des klassischen Hummus und ein einfach zubereiteter Aufstrich oder Vorspeise zu Pita, Fladenbrot oder Crackern.
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Labneh – Griechischer Frischkäse Dip mit Olivenöl und Za’atar
Der griechische Frischkäse Dip Labneh mit Olivenöl und Za’atar ist eine typische mediterrane Vorspeise und kommt aus der Küche des mittleren Ostens.
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Balsamico Karotten Hummus mit gerösteten Möhren
Der Balsamico Karotten Hummus mit gerösteten Möhren, Kichererbsen und Tahini verbindet den klassischen Hummus mit der süßlichen Note feiner Röstaromen und Balsamico.
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Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita
Dieser Auberginen Dip ist die korsische Antwort auf den arabischen Baba Ganoush. Den besondere Geschmack geben der korsische Brocciu Käse und die frische Nepita Minze.
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Taboulé – Bulgur-Salat mit Petersilie und Tomaten
Taboulé ist ein Salat aus der arabischen Küche. Er besteht aus Weizenschrot (Bulgur oder Couscous) mit Tomaten, Petersilie und Minze und ist klassischer Bestandteil der Mezze Vorspeise.
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Dolmades – Gefüllte Weinblätter mit Reis, Rosinen und Pinienkernen
Gefüllte Weinblätter sind eine typische Vorspeise aus der orientalischen Küche, gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Nüssen und Gewürzen, manchmal auch mit Fleisch.
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Skordalia Kartoffel Knoblauch Paste mit weißen Bohnen
Der griechische Skordalia Dip ist eine Paste aus Kartoffeln, Weißbrot, Mandeln und Knoblauch. Hier ist eine glutenfreie Version mit weißen Riesenbohnen statt Weißbrot.
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