Dieser mediterrane Oliven Salat mit knackigen Walnüssen und süßen Granatapfelkernen ist ein Fest der Aromen des Mittelmeers.Continue reading Mediterraner Oliven Salat mit Walnüssen und Granatapfelkernen
Kategorie: Mezze
Mezze ist eine eurasisch-arabische Zusammenstellung von kleinen Speisen und Dips.
Zucchini „Baba Ghanoush“ mit Pinien-Butter
Dieser Zucchini „Baba Ghanoush“ mit Pinien-Butter ist eine Variation des beliebten Auberginen Dips.Continue reading Zucchini „Baba Ghanoush“ mit Pinien-Butter
Walnuss Skordalia: Kartoffel Knoblauch Creme mit Walnüssen
Diese Variante der griechischen Knoblauch-Creme Skordalia besteht aus pürierten Kartoffeln und einer Walnuss Creme aus gerösteten Walnüssen, Olivenöl, Zitronensaft und ganz viel Knoblauch. Continue reading Walnuss Skordalia: Kartoffel Knoblauch Creme mit Walnüssen
Geröstete Sesam Karotten mit Blutorangen Safran Aioli
Die gerösteten Karotten mit Sesam und Blutorangen Safran Aioli habe ich als Beilage zum Silvester Mezze Buffet unter dem Motto: “Köstlichkeiten aus 1001 Nacht” ausgewählt.Continue reading Geröstete Sesam Karotten mit Blutorangen Safran Aioli
Marinierte Oliven mit Walnüssen und Granatapfel-Sirup (Zeytoon Parvardeh)
Zeytoon Parvardeh sind marinierte Oliven mit Walnüssen und Granatapfel-Sirup nach persischer Art. Continue reading Marinierte Oliven mit Walnüssen und Granatapfel-Sirup (Zeytoon Parvardeh)
Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Walnuss Koriander Creme
Diese Auberginen Röllchen mit Walnuss Koriander Creme Füllung sind ein leckeres Fingerfood aus der orientalischen Küche. Continue reading Gefüllte Auberginen-Röllchen mit Walnuss Koriander Creme
Libanesisches Hindbeh: Catalogna mit karamellisierten Zwiebeln
Dieses libanesische Gemüsegericht Hindbeh aus Catalogna und karamellisierten Zwiebeln ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt toll zu Fladenbrot und Hummus. Continue reading Libanesisches Hindbeh: Catalogna mit karamellisierten Zwiebeln
Korsischer Kastanien Hummus de Minnà
Dieser Kastanien Hummus aus Kichererbsen, Maronen und Sesam- und Mandelmus stammt aus der traditionellen korsischen Küche. Continue reading Korsischer Kastanien Hummus de Minnà
Dattel Avocado Salat mit Pistazien, Granatapfelkernen und Za’atar
Dieser Dattel Avocado Salat mit Pistazien, Granatapfelkernen und Za’atar ist ein Rezept aus der arabischen Küche und ein Muss für alle Dattel und Avocado Fans. Continue reading Dattel Avocado Salat mit Pistazien, Granatapfelkernen und Za’atar
Paprika Salat mit gerösteten Paprika, Oliven und Pinienkernen
Paprika Salat mit gerösteten Paprika, Pinienkernen, Oliven und Feta ist ein typisch griechischer Vorspeisen (Mezze) Salat aus der mediterranen Küche. Continue reading Paprika Salat mit gerösteten Paprika, Oliven und Pinienkernen