Dieses Curry ist eine Gewürzmischung aus der französischen Küche. Sie besteht aus verschiedenen Curry Gewürzen und manchmal auch aus Algen. Continue reading Bretonisches Curry
Kategorie: Gewürzmischungen
Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht
Die würzig-scharfe Gewürzpaste aus Harissa und Rosen ist eine Rezeptur nach Yotam Ottolenghi und eine geniale Würze aus der nordafrikanischen Küche.Continue reading Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht
Pizza Gewürzmischung selbst gemacht
Diese Pizza Gewürzmischung ist einfach und schnell selbst gemacht und aromatisiert Pizza, Cracker, Fladenbrot und andere mediterrane Gerichte. Daraus lässt sich auch ein Pizza-Öl herstellen.Continue reading Pizza Gewürzmischung selbst gemacht
Ras el Hanout – Allround Gewürz aus der arabischen Küche
Ras el Hanout ist ein Allround-Gewürz aus der arabischen Küche und findet sich in vielen Gerichten wieder. Continue reading Ras el Hanout – Allround Gewürz aus der arabischen Küche
Lakritz Salz – selbst gemacht
Dieses Lakritz Salz habe ich einer isländischen Salz-Spezialität nachgemacht, das ich mal geschenkt bekommen habe. Es besteht aus Salz Flocken, Süßholz, Anis und Kokosblütenzucker.Continue reading Lakritz Salz – selbst gemacht
Karamellisierte Chili Orangen
Die karamellisierten Chili Orangen sind eine megaleckere Zutat für Salat, Porridge oder Müsli, aber auch als überraschendes Moment in Obstsalaten oder Desserts.Continue reading Karamellisierte Chili Orangen
Spekulatius Gewürz selbst gemacht
Das Spekulatius Gewürz erinnert uns an den Duft der Weihnachtsbäckerei mit den typischen Weihnachtsgewürzen wie Zimt, Koriander, Nelken und Orangenschale. Continue reading Spekulatius Gewürz selbst gemacht
Sri Lanka Currypulver
Dieses Rezept für Sri Lanka Currypulver habe ich von meinem letzten Urlaub mitgebracht. Curry ist eine Gewürzmischung, die von Region zu Region variiert.
Masala Paste mit Cashew und Mohn
Die Masala Paste mit Cashewkernen und Mohn schmeckt als Dip oder Würzpaste zu indischen Gerichten.
Gemüsepaste für Gemüsebrühe selbst gemacht
Diese gesunde Gemüsepaste für Gemüsebrühe besteht aus geschreddertem Gemüse mit Gewürzen und Salz, ohne Zusatzstoffe.Continue reading Gemüsepaste für Gemüsebrühe selbst gemacht