Zutaten: 1 TL Ingwer, gemahlen 1 TL Kardamom, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen 1/4 -1/2 TL Nelke, gemahlen 1-2 TL Zimt, gemahlen 1 TL Kurkuma, gemahlen 1/4 – 1/2 TL Muskatnuß, gerieben
Kategorie: Gewürzmischungen
Brotgewürz selbst herstellen
In der letzte Zeit habe ich mich öfter mal an Brotrezepte gewagt, obwohl ich wirklich keine gute Bäckerin bin. Natürlich müssen auch bei mir in Brot immer Gewürze rein. Also habe ich mir hier eine universelle typische Brotgewürz Mischung zusammengestellt, die sich sehr leicht selbst herstellen lässt: Zutaten: 2 TL Anissamen 2 TL Kümmelsamen 2 TL Fenchelsamen 2Continue reading Brotgewürz selbst herstellen
Za’atar – arabische Gewürzmischung – selbst gemacht
Za’atar, auch Zaatar, Zahtar oder Zatar ist eine orientalische Gewürzmischung, die vor allem in der Küche des Nahen Ostens sehr beliebt ist. Continue reading Za’atar – arabische Gewürzmischung – selbst gemacht
Dukkah – Ägyptische Gewürzmischung mit gerösteten Haselnüssen, Pinienkernen und Cashew
Die Dukkah Gewürzmischung ist eine ägyptische Gewürzmischung aus gerösteten Saaten, Nüssen und Gewürzen.