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Kategorie: Allgemein

Niter Kebbeh - geklärte Gewürzbutter aus Äthiopien

Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh)

Die geklärte Gewürzbutter, auch bekannt als Niter Kibbeh oder Niter Qibe,  ist eine wichtige Grundzutat in der äthiopischen und eritreischen Küche.Continue reading Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh) →

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Gesundes Knusper Granola

Gesundes Rohkost Knusper Granola  

Dieses knusprige Granola aus Kokosflocken, Datteln, Maulbeeren und Sonnenblumenkernen ist nicht nur lecker sondern auch sehr gesund.Continue reading Gesundes Rohkost Knusper Granola   →

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Glutenfreies Körnerbrot mit Miso und Hanfsamen

Glutenfreies Körnerbrot mit Miso und Hanfsamen

Dieses glutenfreie Brot ist vollgepackt mit vielen verschiedenen Samen und Kernen. Die gesunden Gewürzen und Misopaste machen es zu einer probiotischen Protein-Bombe.Continue reading Glutenfreies Körnerbrot mit Miso und Hanfsamen →

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Milchreis Karamell Porridge

Salted Caramel Porridge

Dieses Salted Caramel Porridge mit Dattel Mandel Karamell ist pures Comfort Food und lässt sich sowohl aus Haferflocken oder Klebreis/Milchreis zubereiten, gesund, vegan und glutenfrei. Continue reading Salted Caramel Porridge →

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Radicchio mit Gorgonzola und Kastanienhonig

Überbackener Radicchio mit Gorgonzola, Birnen und Kastanienhonig

Dieser überbackene Radicchio mit Gorgonzola, Birnen und Kastanienhonig ist ein typisches Gericht aus der norditalienischen Küche. Auch lecker mit veganem Gorgonzola.Continue reading Überbackener Radicchio mit Gorgonzola, Birnen und Kastanienhonig →

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Adzuki Bohnen Paste

Adzuki Bohnen Paste – Rote Bohnen Paste

Diese zuckerfreie Rote Bohnen Paste oder Adzuki Bohnen Paste wird aus Adzuki Bohnen und Datteln gemacht. Schmeckt pur oder als Grundlage für Süßspeisen.Continue reading Adzuki Bohnen Paste – Rote Bohnen Paste →

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Brokkoli Paprika Salat mit Äpfeln, Aprikosen und Mandeln

Brokkoli Paprika Salat mit Äpfeln und Aprikosen ingwer Vinaigrette

Der Brokkoli Paprika Salat mit Äpfeln, Aprikosen und Mandeln ist ein fruchtiger Rohkost Salat mit einem süßlich würzigen Aprikosen Vinaigrette Dressing mit Ingwer.Continue reading Brokkoli Paprika Salat mit Äpfeln und Aprikosen ingwer Vinaigrette →

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Ringel Bete Salat mit Honig Senf Dressing

Ringel Bete Salat mit Honig Senf Dressing

Der Ringel Bete Salat sieht nicht nur schön aus, sondern auch sehr lecker und gesund. Gepaart mit milden Mai Rübchen und einem würzigen Honig Senf Dressing. Continue reading Ringel Bete Salat mit Honig Senf Dressing →

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Chili con Kürbis

Veganes Chili con Kürbis

Das Chili con Kürbis kommt ganz ohne Fleisch aus. Es besteht aus Paprika, Bohnen, Mais, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und geröstetem Kürbis.Continue reading Veganes Chili con Kürbis →

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Mandel Mohn Marzipan Kugeln

Orangen Mohn Marzipan Kugeln

Die Orangen Mohn Marzipan Kugeln besten aus Mohnpaste, Mandeln und Datteln, abgeschmeckt mit Orangen- und Zitronensaft und Vanille.Continue reading Orangen Mohn Marzipan Kugeln →

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Über mich

Melli
Ich bin Melli und Foodie aus Leidenschaft und dies hier ist mein persönliches Kochbuch. Hier findest Du das, was ich täglich koche: leckere und gesunde Rezepte aus natürlichen Zutaten: vegan, zuckerfrei und glutenfrei. Inspiriert aus den verschiedenen Küchen der Welt.

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