Taboulé ist ein Salat aus der arabischen Küche. Er besteht aus Weizenschrot (Bulgur oder Couscous) mit Tomaten, Petersilie und Minze und ist klassischer Bestandteil der Mezze Vorspeise.

Hasselback Zucchini sind fein eingeschnittene Zucchini, die mit Kräuteröl oder Pesto oder (Veganer) Käsecreme gefüllt werden.

Gefüllte Weinblätter sind eine typische Vorspeise aus der orientalischen Küche, gefüllt mit Reis, Zwiebeln, Nüssen und Gewürzen, manchmal auch mit Fleisch.

Fava ist eine beliebte griechische Vorspeise aus gelben Erbsen mit Zwiebeln und Kapern, die es in jeder Taverne gibt. Schmeckt toll zu geröstetem Knoblauch Brot.

Das Birnen Chutney mit Datteln und Chili, Ingwer, Zwiebeln, Rosinen und Gewürzen ist gesund und schmeckt toll als würzige, süß-pikante Sauce zu herzhaften Speisen, als Brotaufstrich oder als Dip zu Käse.

Der Hirse Salat mit Spargel und Erdbeeren ist ein gesunder und sättigender Büro-Salat, der sich gut vorbereiten und mitnehmen lässt, kombiniert mit meinem leckeren Erdbeer Vinaigrette Dressing.

Diese Bohnen Brownies mit Orangen und Chili sind eine vegane, glutenfreie und zuckerfreie Leckerei für gesundheitsbewußte Leckermäulchen.

Schwarzer Reis Salat mit Grünen Bohnen, Zuckerschoten, getrockneten Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Cranberries, Granatapfelkernen und gerösteten Mandeln, kombiniert mit Weißwein-Dijon Dressing.