Lecker essen, gesund leben
Willkommen in der Zucchinisaison! Tauche ein in dieses einfache und köstliche Rezept für geröstete Zucchini, gewürzt mit gerösteten Pistazien, frischer Petersilie und zerbröckeltem Feta. Es ist das perfekte leichte und gesunde Sommergericht.
Continue reading „Geröstete Zucchini mit Pistazien-Feta-Crumble“
Dieses schmackhafte und proteinreiche vegane Jambalaya Gemüsegericht aus Kidneybohnen und Gemüse stammt aus der kreolischen Küche Jamaicas und ist perfekt für ein gesundes und ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.
Continue reading „Jamaikanisches Kidneybohnen Jambalaya“
Der Zitronen-Spargel mit Lauch und Erbsen kombiniert die spritzige Frische von Zitrone mit den erdigen Aromen von Spargel und Lauch.
Continue reading „Zitronen-Spargel mit Lauch, Erbsen und Riesenbohnen-Hummus“
Dieser gebratene Grüne Spargel mit knusprigem Sesam Tofu in einer köstlichen Chili Marinade ist eine asiatische Variante für das leckere Kaisergemüse.
Continue reading „Grüner Spargel mit knusprigem Sesam Tofu“
In diese Rezept wandle ich die traditionelle sizilianische Frittedda von einem Frühlingssalat zu einer nahrhaften Mahlzeit ergänzt um Spargel, Fenchel, Oliven und Orzo.
English version below
Continue reading „Sizilianische Frittedda mit Spargel und Orzo“
Diese Kuku Sabzi Kräutertarte ist eine Mischung aus einer veganen Version des persischen Kräuter-Omletts Kuku Sabzi und einer klassischen Tarte. Klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber es ist einfacher, als man denkt und bringt mal etwas Neues auf den Tisch.
Continue reading „Vegane Persische Kuku Sabzi Kräutertarte“
Der geröstete Fenchel mit Orange, Minze Joghurt und Gewürz-Reis ist ein Gericht, das deine Geschmacksknospen auf eine Reise voller Aromen und Texturen mitnimmt.
Continue reading „Gerösteter Fenchel mit Orange, Minze Joghurt und Gewürz-Reis“
Dieses Linsen-Kürbis-Currys kombiniert die feurigen Schärfe einer Erdnuss Sauce, der fruchtigen Süße der Mango und gerösteten Kokosraspeln.
Continue reading „Linsen-Kürbis-Curry mit scharfer Erdnuss Sauce“
Dieser Salat aus Erbsen und Avocados ist eine rohe, gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die einfach und schnell zubereitet ist und lange satt macht.
Continue reading „Erbsen Avocado Salat“
Dieses leckere Kürbis-Gericht mit Beluga Linsen, Pilzen und getrockneten Pflaumen ist perfekt für kalte Winterabende.
Continue reading „Kürbis mit Pflaumen und Beluga Linsen“