Mung Dhal (auch Mung Dal oder Moong Daal) ist Püree (Dhal / Dal) aus halbierten, geschälten Mung Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Cumin, Chili und Koriander.
Continue reading „Klassisches Mung Dhal“
Kategorie: Gemüsegerichte
Gerösteter Blumenkohl mit Birnen Chutney
Dieser geröstete Blumenkohl mit Birnen Chutney ist ein tolles Gemüsegericht als Beilage zu Gewürzreis oder gewürzten Kartoffeln.
Continue reading „Gerösteter Blumenkohl mit Birnen Chutney“
Gerösteter Rosenkohl mit Birnen und Tahini Sauce
Dieser geröstete Rosenkohl mit Birnen ist die perfekte Beilage für festliche Wintermenüs. Die karamellisierten Birnen unterstreichen die leichte Süße des Rosenkohls und die würzig-süße Tahini Sauce passt perfekt dazu.
Continue reading „Gerösteter Rosenkohl mit Birnen und Tahini Sauce“
Knuspriger Kartoffel Püree mit Cashew Kapern Aioli
Dieser knusprige Kartoffel Püree mit Cashew Kapern Aioli ist eine besonders delikate und gleichzeitig sehr einfache Form, Kartoffel Püree zuzubereiten.
Weiterlesen
Jackfruit Curry mit Zuckerschoten
Das Jackfruit Curry ist ein Gemüse Curry mit Jackfruit, Kartoffeln, Tomaten, Zuckerschoten und Kokosmilch.
Continue reading „Jackfruit Curry mit Zuckerschoten“
Pastinaken und Süßkartoffel Pommes mit Mandel Trüffel Mayonnaise
Diese Pastinaken und Süßkartoffel Pommes mit veganer Mandel Trüffel Majo sind gesundes Fastfood De Luxe. Eine Luxusbeilage nicht nur für Chili und Burger.
Continue reading „Pastinaken und Süßkartoffel Pommes mit Mandel Trüffel Mayonnaise“
Geschmorter Schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein
Geschmorter schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein ist ein delikates Winter-Gemüsegericht.
Continue reading „Geschmorter Schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein“
Gerösteter Kürbis mit Kürbiskern Pesto und Tahini Sauce
Für dieses herbstliche Gemüsegericht wird gerösteter Kürbis mit Kürbiskernpesto kombiniert und mit cremiger Tahini Sauce serviert.
Continue reading „Gerösteter Kürbis mit Kürbiskern Pesto und Tahini Sauce“
Spanakopita – Griechischer Spinat-Feta Auflauf
Der griechische Spinatstrudel Auflauf Spanakopita besteht aus Filoteig gefüllt mit Blattspinat, Ricotta und Schafskäse Feta.
Continue reading „Spanakopita – Griechischer Spinat-Feta Auflauf“
Gerösteter Blumenkohl mit Baharat Tahini Kruste und Zitronen Kräuter Öl
Dieser geröstete Blumenkohl mit Baharat Tahini Kruste und Zitronen Kräuter Öl ist mal eine völlig andere Art, Blumenkohl zu genießen.
Continue reading „Gerösteter Blumenkohl mit Baharat Tahini Kruste und Zitronen Kräuter Öl“