Lecker essen, gesund leben
Amlou ist eine leckere und gesunde Mandelcreme mit Arganöl und Honig. Sie wird auch als marokkanisches Nutella bezeichnet und wird traditionell zum Frühstück oder mit Pfannkuchen zum Tee gereicht.
Continue reading „Amlou – marokkanische Mandelcreme mit Arganöl und Honig“
Das würzige Tomaten Rosmarin Pesto eignet sich als Dip oder Brotaufstrich, als Pasta Sauce für Nudeln oder Gnocchi oder als Pizza Sauce für Pizza Rossa.
Continue reading „Tomaten Rosmarin Pesto“
Dieses vegane Pesto aus frischen Majoran Blättern, Zedernkernen, Knoblauch, Olivenöl und Orangenschale ist würzig und fruchtig zugleich.
Continue reading „Majoran Orangen Pesto“
Dieser vegane Käse aus Sonnenblumen schmeckt nicht wirklich nach Käse, sondern eher wie eine würzige Käse-Pastete.
Continue reading „Vegane Käse-Pastete aus Sonnenblumenkernen“
Diese Variante der griechischen Knoblauch-Creme Skordalia besteht aus pürierten Kartoffeln und einer Walnuss Creme aus gerösteten Walnüssen, Olivenöl, Zitronensaft und ganz viel Knoblauch.
Continue reading „Walnuss Skordalia: Kartoffel Knoblauch Creme mit Walnüssen“
Diese vegane Pastete aus Maronen und Cashewkernen, als Fake-„Stopfleber-Pastete“ (franz. Foie Gras) wird auch Nicht-Veganer überzeugt.
Continue reading „Maronen Cashew Pastete – Vegane Fois Gras Paté“
Die würzig-scharfe Gewürzpaste aus Harissa und Rosen ist eine Rezeptur nach Yotam Ottolenghi und eine geniale Würze aus der nordafrikanischen Küche.
Continue reading „Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht“
Dieses Bananen Chutney mit Datteln ist süß und gleichzeitig würzig. Es schmeckt toll zu Gemüse, Curry oder als Dip oder Brotaufstrich.
Continue reading „Dattel Bananen Chutney“
Dieser Dattel Guaven Kompott ist ein zuckerfreier Fruchtkompott als Brotaufstrich oder Fruchteinlage für Joghurt, Desserts, Kuchen oder Gebäck.
Continue reading „Guaven Kompott“
Dieser pikante Rote Bohnen Brotaufstrich mit karamellisierten Zwiebeln, Chili, Knoblauch, Tomatenmark und Gewürzen schmeckt auf kräftigem Körnerbrot, genauso wie auf Baguette oder Fladenbrot.
Continue reading „Pikanter Rote Bohnen Brotaufstrich“