Dieses Apfel Maronen Relish schmeckt als alternativer Brotaufstrich, als fruchtige Sauce oder als Dip zu Crêpes oder als delikates Dessert.
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Autor: leckerlife
Korsische Kastanien Suppe
Diese leckere Kastanien Suppe stammt aus der korsischen Küche. Soupe à la Chataigne darf in keinem korsischen Kochbuch fehlen.
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Kastanien Brot mit Maronen, Haselnüssen und Rosmarin [glutenfrei]
Dieses korsische Kastanien Brot mit Maronen und Haselnüssen besteht aus Kastanienmehl, Reismehl und Braunhirsemehl, Chiasamen und Olivenöl, Kastanienhonig und Rosmarin.
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Buchweizen Reis Salat mit Haselnüssen und Cranberries
Dieser Buchweizen Reis Salat mit Haselnüssen und Cranberries wird mit zweierlei Reissorten und gerösteten Buchweizenkernen zubereitet. Er ist super nussig, nahrhaft und gesund.
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Adzuki Bohnen Hummus
Dieser Adzuki Bohnen Hummus ist eine Alternative zum klassischen Hummus und ersetzt einfach nur die Kichererbsen durch die kleinen asiatischen roten Bohnen und etwas Koriander.
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Geröstete Pilze und Maronen mit Za‘atar
Diese gebratene Pilze und Maronen mit Za’atar ist eine vegane Vorspeise oder Beilage aus der Küche des Nahen Ostens, nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi.
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Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und Cashews
Das Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und würzig gerösteten Cashewkernen ist ein traditionelles Gericht aus der orientalischen Küche.
Mungo Bohnen Mango Salat mit Minze und Walnuss Vinaigrette
Dieser frische Salat aus Mungo Bohnen, Mango, Roten Zwiebeln, Minze ist ein sättigender proteinreicher Salat mit einem nussigen Dressing aus Walnuss Vinaigrette. Perfekt für den Herbst.
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Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und Roquefort
Dieser Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und (veganem) Roquefort ist würzig, bitter und süß zugleich. Perfekt dazu passt die süß-scharfe Walnuss Birnen Vinaigrette.
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Foraccia mit Kastanien und Rosmarin
Dieses Foraccia mit Kastanien und Rosmarin ist das perfekte Herbstbrot. Es ist würzig und wunderbar nussig, vegan und glutenfrei.
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