Lecker essen, gesund leben
Dieser Salat aus geröstetem Blumenkohl mit Haselnüssen, Petersilie und einem fruchtigen Dressing aus Orangen Vinaigrette ist eine würzige und nussige Genießer-Mahlzeit oder Beilage.
Continue reading „Blumenkohl Salat mit Haselnüssen und Orangen Vinaigrette“
Dieser Salat aus Weißkraut, Karotten und Erdnüssen mit einem würzigen Erdnuss Chili Dressing ist inspiriert aus der Thailändischen Küche.
Continue reading „Thai Karotten Krautsalat mit Erdnuss Dressing“
Dieser knallige Wintersalat aus Rotkohl, rote Bete, Karotten, Fenchel, Apfel und gerösteten Nüssen ist ein frischer und vitaminreicher Salat für trübe Wintertage.
Continue reading „Rotkohl-Rote Bete-Fenchel Salat mit gerösteten Kernen“
Dieser Karotten-Krautsalat mit Rosinen und schwarzem Sesam ist inspiriert aus der orientalischen Küche mit einem Zitronen Sesam Dressing.
Continue reading „Orientalischer Karotten-Krautsalat“
Die würzig-scharfe Gewürzpaste aus Harissa und Rosen ist eine Rezeptur nach Yotam Ottolenghi und eine geniale Würze aus der nordafrikanischen Küche.
Continue reading „Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht“
Dieses leckere Gemüse Curry aus Kichererbsen und Kürbis wird mit einer köstlichen Sauce aus Bananen Chutney zubereitet.
Continue reading „Kürbis Kichererbsen Curry mit Bananen Chutney“
Diese saftigen Falafel werden in einem Stück als Falafel-Kuchen in einer flachen Ofenform im Ofen gebacken und anschließend in Riegel geschnitten. Dazu serviere ich eine leckere Orangen Tahini Sauce.
Continue reading „Gebackene Falafel Riegel aus dem Ofen“
Diese Zuckerschoten mit Minze-Pesto und Pinienkerne schmeckt als warme Gemüse-Beilage oder als Vorspeise mit Hummus oder als Salat.
Continue reading „Zuckerschoten mit Minze Pesto und Pinienkernen“
Dieses köstliche Gemüsegericht aus geröstetem Rosenkohl mit Walnüssen dient als Gemüsebeilage oder Gemüsesalat. Perfekt zu Kartoffeln oder Reis.
Continue reading „Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen“
Dieser toskanische Gemüseeintopf Ribollita ist ein schlichtes italienisches Gemüsegericht aus weißen Bohnen, Schwarzkohl und Gemüse.
Continue reading „Ribollita – Toskanischer Gemüseeintopf mit Fenchel und weißen Bohnen“