Der Kürbis Salat mit Adzuki Bohnen mit Cranberries ist ideal für den Herbst. Er besteht aus Roten Bohnen, Hokkaido Kürbis, Cranberries und einem Dressing aus Orangen Ingwer Tahini.
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Kategorie: glutenfrei
Korsische Kastanien Suppe
Diese leckere Kastanien Suppe stammt aus der korsischen Küche. Soupe à la Chataigne darf in keinem korsischen Kochbuch fehlen.
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Kastanien Brot mit Maronen, Haselnüssen und Rosmarin [glutenfrei]
Dieses korsische Kastanien Brot mit Maronen und Haselnüssen besteht aus Kastanienmehl, Reismehl und Braunhirsemehl, Chiasamen und Olivenöl, Kastanienhonig und Rosmarin.
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Buchweizen Reis Salat mit Haselnüssen und Cranberries
Dieser Buchweizen Reis Salat mit Haselnüssen und Cranberries wird mit zweierlei Reissorten und gerösteten Buchweizenkernen zubereitet. Er ist super nussig, nahrhaft und gesund.
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Adzuki Bohnen Hummus
Dieser Adzuki Bohnen Hummus ist eine Alternative zum klassischen Hummus und ersetzt einfach nur die Kichererbsen durch die kleinen asiatischen roten Bohnen und etwas Koriander.
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Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und Cashews
Das Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und würzig gerösteten Cashewkernen ist ein traditionelles Gericht aus der orientalischen Küche.
Mungo Bohnen Mango Salat mit Minze und Walnuss Vinaigrette
Dieser frische Salat aus Mungo Bohnen, Mango, Roten Zwiebeln, Minze ist ein sättigender proteinreicher Salat mit einem nussigen Dressing aus Walnuss Vinaigrette. Perfekt für den Herbst.
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Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und Roquefort
Dieser Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und (veganem) Roquefort ist würzig, bitter und süß zugleich. Perfekt dazu passt die süß-scharfe Walnuss Birnen Vinaigrette.
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Foraccia mit Kastanien und Rosmarin
Dieses Foraccia mit Kastanien und Rosmarin ist das perfekte Herbstbrot. Es ist würzig und wunderbar nussig, vegan und glutenfrei.
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Herzhaftes Kürbisbrot mit Sesam [vegan, glutenfrei]
Dieses würzige Kürbisbrot mit Hafermehl und Sesammus (Tahini) ist perfekt für den Herbst. Es verbindet fruchtigen Kürbis, mit wärmenden Wintergewürzen, wie Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken und Piment.
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