Blumenkohl Bolognese ist eine vegane Version der klassischen Hackfleisch Bolognese und schmeckt toll als Nudelsauce zu Spaghetti, Penne oder andere Nudeln Deiner Wahl.
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Kategorie: Dips und Dressings
Walnuss Skordalia: Kartoffel Knoblauch Creme mit Walnüssen
Diese Variante der griechischen Knoblauch-Creme Skordalia besteht aus pürierten Kartoffeln und einer Walnuss Creme aus gerösteten Walnüssen, Olivenöl, Zitronensaft und ganz viel Knoblauch.
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Lauch Cranberry Salsa mit Pistazien
Diese grandiose Gemüsesauce aus Lauch, Oliven, Kapern, Cranberries, Safran, Orange und Pistazien passt als Gemüse Dip zu Pasta, Kartoffeln oder als Brotaufstrich.
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Buchweizen Bärlauch Hummus
Der Buchweizen Bärlauch Hummus ist eine großartige Kombi aus rohem Buchweizen Hummus und Bärlauch Pesto. Super nussig und cremig als Dip oder Brotaufstrich.
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Mandel Orangen Aioli
Diese vegane Mandel Orangen Aioli besteht aus Mandelmus, Orangensaft, Knoblauch, Olivenöl, Senf, Miso, Zitronensaft und Gewürzen und schmeckt als Brotaufstrich, Dip zu Gemüse oder Salat Dressing.
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Maronen Cashew Pastete – Vegane Fois Gras Paté
Diese vegane Pastete aus Maronen und Cashewkernen, als Fake-„Stopfleber-Pastete“ (franz. Foie Gras) wird auch Nicht-Veganer überzeugt.
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Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht
Die würzig-scharfe Gewürzpaste aus Harissa und Rosen ist eine Rezeptur nach Yotam Ottolenghi und eine geniale Würze aus der nordafrikanischen Küche.
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Kürbis Erdnussbutter Hummus
Dieser Hummus Dip aus geröstetem Kürbis schmeckt mit Erdnussbutter anstelle klassicher Tahini.
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Dattel Bananen Chutney
Dieses Bananen Chutney mit Datteln ist süß und gleichzeitig würzig. Es schmeckt toll zu Gemüse, Curry oder als Dip oder Brotaufstrich.
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Walnuss Aioli
Diese nussige Walnuss Aioli ist der perfekte Dip für den Herbst. Er ist nussig aromatisch und cremig zugleich.
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