Dieser Zucchini „Baba Ghanoush“ = Kousa Ganouch in einer Version von Yotam Ottolenghi mit Pinien-Butter, ist eine Variation des beliebten Auberginen Dips.
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Kategorie: Dips und Dressings
Persischer Linsen-Brotaufstrich mit Orange und Granatapfel
Dieser herzhafte Brotaufstrich aus der persischen Küche bringt eine tolle Kombination aus würzigen und fruchtig-süßen Aromen auf Dein Brot.
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Za‘atar Pesto
Das Za’atar Pesto ist ein frisches Pesto auf Basis der beliebten arabischen Gewürzmischung mit frischen Kräutern, Sumach, Sesam, Cumin, Knoblauch und Olivenöl.
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Champignon Creme mit Mandel und Muskat
Diese Champignon Creme mit Mandel und Muskat passt perfekt als Brotaufstrich oder Dip zu Baguette oder Fladenbrot.
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Clementinen Honig Vinaigrette
Diese Clementinen Vinaigrette mit Honig ist eine fruchtige Salat Sauce mit genau der richtigen Balance zwischen Säure und Süße.
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Bananen-Ketchup
Dieses Bananen-Ketchup ist fruchtig-süß und würzig-scharf zugleich, mit einem dezenten Bananen Aroma.
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Kanarische Kartoffeln mit Mojo Sauce
Kartoffeln mit Mojo Verde Sauce sind ein Klassiker aus der kanarischen Küche: Salzkartoffeln (Papas Arrugadas) mit Mojo Verde oder Mojo Rojo.
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Äthiopische Gewürzbutter (Niter Kibbeh)
Die geklärte Gewürzbutter, auch bekannt als Niter Kibbeh oder Niter Qibe, ist eine wichtige Grundzutat in der äthiopischen und eritreischen Küche.
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Beurre de Banane – Bananen Butter
Bananen Butter ist keine Butter, sondern ein eingekochtes Bananen Kompott mit Cashewbutter.
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Sweet Hot Chili Sauce mit Aprikosen, Datteln und Tomaten
Diese Sweet Hot Chili Sauce mit Aprikosen, Datteln und Tomaten verbindet fruchtige, süße und scharfe Aromen.
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