Dieser herzhafte Brotaufstrich aus der persischen Küche bringt eine tolle Kombination aus würzigen und fruchtig-süßen Aromen auf Dein Brot.
Mehr Abwechslung auf’s Brot? Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und besonders leckeren Brotaufstrich bist, solltest du diesen persischen Linsen-Brotaufstrich mit Orange und Granatapfel ausprobieren. Dieser Dip ist einfach zuzubereiten und hat einen einzigartigen Geschmack.
Die Kombination von Berglinsen mit Zwiebeln, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen ergibt eine cremige Konsistenz mit einer angenehmen Würze. Der frisch gepresste Orangensaft und der süße Granatapfelsirup verleihen dem Aufstrich eine fruchtige Note und sorgen für eine wunderbare Balance zwischen würzigen und süßen Aromen.
Der Dip passt hervorragend zu Brot, Cracker oder als Beilage zu Gemüse und Salat.
Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung, um den Dip einfach und schnell zuzubereiten.
Das Rezept für den Linsen-Brotaufstrich mit Orange und Granatapfel
Zutaten für den Linsen Brotaufstrich
- 200 g Berglinsen (gekocht)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 40 ml Blutorangensaft oder Orangensaft, frisch gepresst + Abrieb
- 1-2 TL GranatapfelSirup
- 2 EL Limettensaft
- 1-2 EL Olivenöl
- 1/4 TL Piment (Nelken-Pfeffer)
- 1/8 TL Anis
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 1/4 TL Koriander gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung für den persischen Linsen Dip mit Orangen und Granatapfel
- Linsen nach Packungsanleitung kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Alle Zutaten für den Dip in einem Mixer zu einer homogenen Creme verarbeiten.
- Mit Pfeffer und Salz und Zitronensaft abschmecken.
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