Auberginen Archive - Leckerlife

Griechischer Melitzanosalata Auberginen Salat Dip

Dieser typisch griechische Melitzanosalata Auberginen Salat ist ein frischer und würziger Dip, nach einem Mönchsrezept vom Mount Athos.Continue reading Griechischer Melitzanosalata Auberginen Salat Dip

Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita

Dieser Auberginen Dip ist die korsische Antwort auf den arabischen Baba Ganoush. Den besondere Geschmack geben der korsische Brocciu Käse und die frische Nepita Minze. Continue reading Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita

Mutabal Auberginen Dip mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Der Mutabal Auberginen Dip ist ein beliebter Vorspeisen Dip aus aus der arabischen Küche, bestehend aus gerösteten Aubergine, Tahin, Tomaten und Zwiebeln.Continue reading Mutabal Auberginen Dip mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Japanischer Auberginen Miso Dip mit gerösteten Orangen und Ingwer

Dieser japanische Auberginen Miso Dip mit gerösteten Orangen und Ingwer ist eine großartige Alternative zum klassischen Hummus. Genauso cremig, aber mit einem außergewöhnlichen Aroma.Continue reading Japanischer Auberginen Miso Dip mit gerösteten Orangen und Ingwer

Auberginen Pilz Pastete

Die Auberginen Pilz Pastete ist ein einfaches und schnelles Gemüsegericht in einer zarten Blätterteighülle.Continue reading Auberginen Pilz Pastete

Vegan Moussaka: Auberginen Kartoffel Auflauf mit Linsen und Walnüssen

Dieser Moussaka ist eine vegane Variante des griechischen Auberginen Kartoffel Auflaufs, mit einer würzigen Füllung aus Linsen und Walnüssen.

Japanischer Auberginen Salat mit Sesam Ingwer Sauce

Ein Japanischer Auberginen Salat aus gerösteten Auberginenscheiben mit Sesam Ingwer Sauce als kalter oder warmer Salat oder leckere Vorspeise.

Geröstete Auberginen in Chermoula

Die Auberginen in Chermoula ist ein Rezept aus der orientalischen Küche und eignet sich als Gemüsegericht oder als Auberginen Dip oder Salat.

Geröstete Auberginen mit Miso Marinade und Maronen Reis (Kuri Gohan)

Dieses Rezept für geröstete Auberginen mit Miso Marinade und auch der Maronen Reis stammen aus der Japanischen Küche. Die Auberginen werden mit Shiro Miso, Sojasauce und Mirin glasiert und im Ofen geröstet.