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Kategorie: Gemüsegerichte

Geröstete Süßkartoffeln mit Mandeln und Thymian

Die gerösteten Süßkartoffeln mit Mandeln und Thymian sind eine köstliche Beilage für die Sommerparty.

Continue reading „Geröstete Süßkartoffeln mit Mandeln und Thymian“ →
Blumenkohl Bolognese

Blumenkohl Bolognese Pasta Sauce

Blumenkohl Bolognese ist eine vegane Version der klassischen Hackfleisch Bolognese und schmeckt toll als Nudelsauce zu Spaghetti, Penne oder andere Nudeln Deiner Wahl.

Continue reading „Blumenkohl Bolognese Pasta Sauce“ →
Gebratener Gemüsereis mit Sambal und knusprigem Tofu

Gebratener Gemüse-Reis mit Sambal und knusprigem Tofu

Dieser gebratene Reis mit buntem Gemüse, Sambal und knusprigem Tofu stammt aus der würzigen Küche Sri Lankas.

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Süßkartoffel Pinto Bohnen Chili

Süßkartoffel Pintobohnen Chili

Dieses vegane mexikanische Pinto Bohnen Chili mit Süßkartoffeln und Tomaten enthält eine Geheimzutat: Kakao.

Continue reading „Süßkartoffel Pintobohnen Chili“ →
Mung Dhal mit Tomaten und Spinat

Mung Dhal mit Spinat und Tomaten

Dieses indische Dhal Gericht ist eine erweiterte Version des klassischen Mung Dhal Mungobohnen Pürees mit Spinat und Tomaten. Dazu passt Reis oder Naan Brot.

Continue reading „Mung Dhal mit Spinat und Tomaten“ →
Mais-Reis-Pasta Salat

Mexikanischer Nudelsalat mit Mais-Reis Pasta

Dieser einfache Pasta Salat mit glutenfreien Reis-Mais Nudeln, frischer Paprika und Avocado, proteinreichen Bohnen und süßem Mais ist schnell gemacht.

Continue reading „Mexikanischer Nudelsalat mit Mais-Reis Pasta“ →
Reispfanne mit Brokkoli und Mandel Tofu

Reispfanne mit Brokkoli, Mandel Tofu und Cashews

Diese Gemüse-Reis-Pfanne mit Brokkoli, Mandel Tofu und gerösteten Cashewkernen ist ein einfaches Gemüsegericht.

Continue reading „Reispfanne mit Brokkoli, Mandel Tofu und Cashews“ →
Geröstete Ofen-Gemüse mit Harissa Paste und Linsen

Geröstetes Harissa-Gemüse mit Linsen

Das geröstete Ofen-Gemüse mit Harissa Paste und Linsen ist würzig und sehr aromatisch.

Continue reading „Geröstetes Harissa-Gemüse mit Linsen“ →
Miso Auberginen mit Sesam

Japanische Miso Auberginen

Dieses in Miso geröstete Auberginen-Gemüse stammt aus der japanischen Küche und ist lecker und besonders gesund.

Continue reading „Japanische Miso Auberginen“ →
Risoni Salat mit Auberginen und Kichererbsen

Orientalischer Risoni Salat mit Auberginen und Kichererbsen

Dieser leckere Salat aus Risoni Reisnudeln mit gerösteten Auberginen und Paprikaschoten, Kichererbsen, Tomaten und Datteln stammt aus der orientalischen Küche.

Continue reading „Orientalischer Risoni Salat mit Auberginen und Kichererbsen“ →

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Über mich

Melli
Ich bin Melli und Foodie aus Leidenschaft und dies hier ist mein persönliches Kochbuch. Hier findest Du das, was ich täglich koche: leckere und gesunde Rezepte aus natürlichen Zutaten: vegan, zuckerfrei und glutenfrei. Inspiriert aus den verschiedenen Küchen der Welt.

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