Lecker essen, gesund leben
Dieser ayurvedische Gewürzreis mit Erdnüssen, Cranberries und Kokosnussflocken ergibt eine würzige Beilage oder auch ein nahrhaftes Frühstück oder einen sättigenden Salat.
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Dieser geröstete Rosenkohl mit Birnen ist die perfekte Beilage für festliche Wintermenüs. Die karamellisierten Birnen unterstreichen die leichte Süße des Rosenkohls und die würzig-süße Tahini Sauce passt perfekt dazu.
Continue reading „Gerösteter Rosenkohl mit Birnen und Tahini Sauce“
Dieser knusprige Kartoffel Püree mit Cashew Kapern Aioli ist eine besonders delikate und gleichzeitig sehr einfache Form, Kartoffel Püree zuzubereiten.
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Geschmorter schwarzer Rettich und gelbe Rüben in Tamari und Rotwein ist ein delikates Winter-Gemüsegericht.
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Für dieses herbstliche Gemüsegericht wird gerösteter Kürbis mit Kürbiskernpesto kombiniert und mit cremiger Tahini Sauce serviert.
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Dieser persische Berberitzen Reis mit Safran und goldener Kruste ist eine Kombination aus persischem Tahdig und Juwelenreis.
Continue reading „Persischer Safran Berberitzen Reis mit Tahdig Kruste“
Dieser geröstete Blumenkohl mit Baharat Tahini Kruste und Zitronen Kräuter Öl ist mal eine völlig andere Art, Blumenkohl zu genießen.
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Die gerösteten Karotten mit Feigen und Walnüssen sind eine perfekte Gemüse Beilage für den Herbst, wenn es frische Feigen gibt.
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Diese marinierten gefüllten Champignons mit Ziegenkäse und Honig sind mit Walnussmus gefüllt mit Ziegenkäse überbacken und anschließend mit gerösteten Walnüssen und Honig beträufelt.
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Die Hasselback Kartoffeln mit Salbei Mandel Pesto sind eine würzige Beilage für Gemüse und Grillgerichte.
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