Lecker essen, gesund leben
Diese Kuku Sabzi Kräutertarte ist eine Mischung aus einer veganen Version des persischen Kräuter-Omletts Kuku Sabzi und einer klassischen Tarte. Klingt vielleicht erstmal ungewöhnlich, aber es ist einfacher, als man denkt und bringt mal etwas Neues auf den Tisch.
Continue reading „Vegane Persische Kuku Sabzi Kräutertarte“
Der geröstete Fenchel mit Orange, Minze Joghurt und Gewürz-Reis ist ein Gericht, das deine Geschmacksknospen auf eine Reise voller Aromen und Texturen mitnimmt.
Continue reading „Gerösteter Fenchel mit Orange, Minze Joghurt und Gewürz-Reis“
Dieses Linsen-Kürbis-Currys kombiniert die feurigen Schärfe einer Erdnuss Sauce, der fruchtigen Süße der Mango und gerösteten Kokosraspeln.
Continue reading „Linsen-Kürbis-Curry mit scharfer Erdnuss Sauce“
Die Erbsensuppe mit Kokos, Ingwer, Chili und Koriander ist ein schnelles und superleckeres Suppenrezept für die kalte Jahreszeit.
Continue reading „Erbsensuppe mit Kokos, Ingwer und Koriander“
Dieses leckere Kürbis-Gericht mit Beluga Linsen, Pilzen und getrockneten Pflaumen ist perfekt für kalte Winterabende.
Continue reading „Kürbis mit Pflaumen und Beluga Linsen“
Dieses würzige Grünkohl Gericht mit Zwiebeln und geklärter Gewürzbutter (Niter Kibbeh) ist das äthiopische Nationalgericht schlechthin.
Continue reading „Äthiopischer Grünkohl (Gomen Wot) mit Niter Kibbeh“
Dieses Bananenschalen Chili mit schwarzen Bohnen wird auf spiralisierten Süßkartoffeln zu einem gesunden und nahrhaften low carb Rezept kombiniert.
Continue reading „Bananenschalen-Chili auf Süßkartoffel-Pasta“
Dieser herzhafte und würzige Gemüseeintopf aus Südafrika besteht aus Bohnen, Tomaten und vielen Gewürzen.
Continue reading „Chakalaka – Gemüseeintopf aus Südafrika „
Der Rosenkohl mit Curry Senf Sauce ist ein französisch inspiriertes Gemüsegericht mit einer veganisierten Senf Sauce.
Continue reading „Rosenkohl mit Curry Senf Sauce“
Diese gegrillten Lauchstangen mit Haselnuss-Salsa und Rote-Bete-Tahini sind eine farbenfrohe Vorspeise oder Gemüsebeilage.
Continue reading „Lauchstangen mit Haselnuss-Salsa und Rote-Bete-Tahini“