Lecker essen, gesund leben
Entdecke Rezepte aus meiner Wildkräuter Hexenküche für die Vielfalt der heimischen Kräuterwelt: Von Bärlauch-Pesto bis Löwenzahnblütenbutter.
Wenn der Frühling die Wiesen in ein sattes Grün taucht und die Wälder nach Bärlauch duften, ist es Zeit für ein kulinarisches Abenteuer in der wilden Hexenküche.
Der Buchweizen Bärlauch Hummus ist eine großartige Kombi aus rohem Buchweizen Hummus und Bärlauch Pesto. Super nussig und cremig als Dip oder Brotaufstrich.
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Dieses saftige Buchweizen Bärlauch Brot mit Walnüssen und Avocado ist einfach und schnell gemacht und gelingsicher. Es besteht nur aus Buchweizen und Nuss Mehl und ist daher glutenfrei und vegan.
Continue reading „Buchweizen Bärlauch Brot mit Walnüssen und Avocado“
Dieses Risotto mit Bärlauch Pesto wird mit karamellisiertem grünen Spargel und selbstgemachtem Bärlauch Pesto zubereitet.
Continue reading „Bärlauch Risotto mit grünem Spargel“
Diese cremige Hollandaise Sauce aus Bärlauch, Avocado, Minze und Pinienkernen ist eine Mischung zwischen einem Pesto und einer Sauce und die perfekte vegane Sauce für die Spargelzeit.
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Der Gurken Avocado Salat mit Bärlauch-Zitronen-Kapern Dressing ist ein frischer Sommer Salat, getoppt mit Cranberries, und gerösteten Kernen.
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Dieser gratinierter Spargel mit Trüffel Aioli wird mit einem veganen Pesto Rosso Cashew Parmesan gebacken und mit einer veganen Mandel Miso Aioli mit Trüffelöl und Bärlauch Hummus serviert.
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Der Bärlauch Hummus ist eine großartige Kombi aus Klassischem Hummus und Bärlauch Pesto. Perfekt zur Spargel Saison oder als Dip oder Brotaufstrich.
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Diese Bärlauch Gnocchi aus Kartoffeln werden mit Thymian Zitronen Öl gebraten und mit Paprika Chili Dip serviert. Rezept mit veganen und glutenfreien Variationen. Continue reading „Bärlauch Gnocchi mit Thymian Zitronen Öl und Paprika Chili Dip“
Dieses Bärlauch Pesto mit Mandeln und Cashews verbindet scharfe, fruchtige und nussige Aromen in einer wunderbaren Weise.
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