Dieser Blattsalat mit Birne und Mohn Marzipan Vinaigrette ist der perfekte Feststags Salat für Weihnachten oder Silvester.
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Schlagwort: Blattsalat
Salat mit Avocado in Sesamkruste und Ingwer Miso Tahini Dressing
Der Salat mit Avocado und einem Ingwer Miso Tahini Dressing wird mit in einer Soja Mirin Marinade marinierter, gebratener Avocado mit knuspriger Sesamkruste serviert. Continue reading „Salat mit Avocado in Sesamkruste und Ingwer Miso Tahini Dressing“
Blattsalat mit gerösteten Auberginen und Karotten, Rosinen und Haselnüssen
Der Blattsalat mit gerösteten Auberginen und Karotten, Rosinen und Haselnüssen ist ein lauwarmer Salat und wird mit einem Orangen Ingwer Tahini Dressing angerichtet. Continue reading „Blattsalat mit gerösteten Auberginen und Karotten, Rosinen und Haselnüssen“
Blattsalat mit gerösteten Chicorée und Aprikosen-Ingwer-Vinaigrette
Für diesen leckeren Blattsalat mit gerösteten Chicorée werden Chicorée und Aprikosen mariniert und geröstet und mit einer Aprikosen-Ingwer-Vinaigrette serviert.
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Blattsalat mit Heidelbeeren, Mandeln, Feta und Zitronen Mohn Dressing
Dieser frische Blattsalat mit Heidelbeeren, Feta, Mandeln und einem Zitronen Mohn Dressing ist ein einfacher Salat für die schnelle Küche.
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Blattsalat mit Orange, Avocado, Kürbiskernen und Oliven Vinaigrette
Der Blattsalat mit Orange, Avocado, Kürbiskernen und einer Vinaigrette aus schwarzen Oliven und Orangensaft ist ein leckerer, würzig fruchtiger Wintersalat. Continue reading „Blattsalat mit Orange, Avocado, Kürbiskernen und Oliven Vinaigrette“
Blattsalat mit frischen Feigen, Haselnüssen und Ziegenkäse
Kaum ist der Sommer noch immer nicht dagewesen, wird es schon wieder Herbst. Zumindest beim Salat. Hier meine neue Herbst-Kreation.
Blattsalat mit frischen Feigen, Haselnüssen und Ziegenkäse
Zutaten:
- Blattsalat
- Spinat
- 2 Frühlingszwiebel
- 4 frische Feigen
- 80 g Ziegenfeta
- 80 g Haselnüsse, geröstet
- Frischer Basilikum
Für die Vinaigrette:
- 3-4 EL Haselnussöl
- 1 EL Feigen Balsamico
- 1 EL Balsamico Rosso
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Blattsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
Frühlingszwiebeln fein würfeln.
Feigen grob würfeln.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken.
Feta würfeln.
Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und mit der Vinaigrette würzen. Mit frischem Basilikum überstreuen.
Blattsalat mit Rettich, Pflaumen und Aprikosen Vinaigrette
Das Rezept für den Beeren Salat mit Erdbeer Vinaigrette hat mich inspiriert. Da ich keine Beeren mehr übrig hatte, wollte ich es mit anderem Obst nochmal in ähnlicher Form versuchen.
Ich hatte noch Pflaumen und Aprikosen, dazu Rettich und Kürbiskerne. Und dazu eine Vinaigrette aus Aprikosen. Das passt.
Das Ergebnis hat mich ebenfalls überzeugt. Ein sehr leckerer Salat.
Zutaten für den Salat:
- 1 Blattsalat
- 100 g Plaumen
- 100 g Aprikosen
- 100 g Rettich
- 50 g Kürbiskerne, geröstet
- 1 rote Zwiebel
- Optional: frischer Koriander
Zutaten für die Aprikosen Vinaigrette:
- 3 EL Olivenöl
- 2 El Balsamico
- 3 Aprikosen
- 1 Kboblauchzehe
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- Pfeffer und Salz aus der Mühle
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Vinaigrette mit einem Mixer zu einer Salatsauce verarbeiten und kühl stellen.
Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen.
Aprikosen und Pflaumen in feine Streifen schneiden.
Rettich in feine Scheiben hobeln.
Die Zwiebel fein würfeln
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenmischen und mit der Vinaigrette vermischen.
Kürbiskerne und Fetan darüberstreuen und servieren.
Lecker!
Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen
Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen
Zutaten:
- 1 Blattsalat, z.B. Endiviensalat
- 1/2 Radicchio
- 1 Mango (nicht ganz reif), gewürfelt
- 250 Kirschtomaten, halbiert
- Kürbiskerne, geröstet
- frische Kräuter nach Geschmack
Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Balsamico Bianco
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Blattsalat mit Rettich, Mango, Paprika und Kürbiskernen
Ich liebe Kontraste. Die Kombination von scharfem Rettich und süßer Mango habe ich schonmal im Rote Bete Mango Avocado Salat probiert. Jetzt als süß-scharfe Komponente im Blattsalat.
Zutaten für den Blattsalat mit Rettich, Mango, Paprika und Kürbiskernen
- 1 Blattsalat, z.B. Eichblatt Salat
- 1 kleiner Rettich
- 1 große Mango
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Glattpetersilie
- 1/4 Bund Minze
- 1 Handvoll Kürbiskerne, geröstet
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Kürbiskernöl
- 2 EL Balsamico Essig
- 1 EL Feigenbalsamico
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rettich mit dem Spiralschneider oder einem Hobel in feine Scheiben schneiden. Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln fein hacken. Mango würfeln. Kräuter hacken.
Mit dem Dressing mischen, fertig!
