Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen

Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen

Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen

Zutaten:

  • 1 Blattsalat, z.B. Endiviensalat
  • 1/2 Radicchio
  • 1 Mango (nicht ganz reif), gewürfelt
  • 250 Kirschtomaten, halbiert
  • Kürbiskerne, geröstet
  • frische Kräuter nach Geschmack

Für das Dressing:

  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Balsamico Bianco
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen
Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen
Avatar von leckerlife

AUTHOR

2 Kommentare zu „Blattsalat mit Mango, Tomaten und Kürbiskernen“

  1. Avatar von keinglutenbitte

    Das klingt lecker! Kürbiskerne und Mango klingt nach einer super Kombination.
    Mein Lieblingsblattsalat ist allerdings Rucola.
    Aber vielleicht komme ich über die Idee mit Mango und Kürbiskernen ja doch auf den Geschmack. 🙂
    https://keinglutenbitte.wordpress.com/2016/04/23/rucola-salat-wie-ich-ihn-am-liebsten-mag

    1. Avatar von leckerlife

      Ich liebe auch Rucola, weil ich ein Fan von Bitterstoffen bin, die sich hervorragend zu süßen Früchten kombinieren. Diese Salatkombi schmeckt auch toll mit Rucola und oder Radicchio. Danke für deinen Tipp. LG

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Suche

Kein Rezept mehr verpassen

Erhalte alle neuen Rezepte und exklusive Küchen-Hacks!

Loading

You’ll also love