Asiatische Gemüsesuppe mit Chili und Koriander

Asiatische Gemüsesuppe

Etwas Warmes braucht der Mensch. Herbstzeit ist Suppenzeit. Eine sehr schöne basische Suppe zum Aufwärmen und Statt werden ist meine Asiatische Gemüsesuppe. Die Suppe eignet sich auch zum Fasten (Basenfasten) und Entschlacken in der kalten Jahreszeit, zum Beispiel zum Vorweihnachts-Fasten oder Nach-Weihnachtsfasten 😉 . Sie ist aber einfach saulecker, ist einfach und schnell zubereitet, hält warmContinue reading Asiatische Gemüsesuppe

Gewürzreis mit Rosienen und Cashew

Asiatisch orientalischer Gewürzreis mit Rosinen und Cashewkernen 

Lecker als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu indischen oder orientalischen Gerichten. Man nehme, für 4 Portionen: 3 Reisbecher mit 3,5 Bechern Wasser in den Reiskocher geben Gewürzmischung aus: Koriandersamen Kardamom-Kapseln Senfsaat Muskatnusblüte Stern-Anis Nelken Safran Kubenpfeffer Safranfäden Salz und Pfeffer Rosinen Cashewkerne  Der Reiskocher ist neben meinem Mini-Schreder meine wertvollste Küchenmaschine. Weil er soContinue reading Asiatisch orientalischer Gewürzreis mit Rosinen und Cashewkernen 

Zuckererbsen mit Paprika und Bambus in Tamarinde-Sesam Soße

Zuckererbsen mit Paprika und Bambus in Tamarinde-Sesam Soße

      Zuckererbsen mit Paprika und Bambus in Tamarinde-Sesam Soße Man nehme (für 2 Personen) 100 gr. Zuckererbsenschoten 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 1 Möhre 1 rote Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Glas Bambussprossen 1 EL Tamarindenpaste 1 EL Currypulver 2 EL Soja Soße Sesamöl 2 EL Sesam, geröstet  Continue reading Zuckererbsen mit Paprika und Bambus in Tamarinde-Sesam Soße