Lecker essen, gesund leben
Diese Hirse Mais Polenta Bratlinge sind die sehr variabel. Dieses Rezept ist ein Grundrezept aus Hirse und Polenta und können dann beliebig mit verschiedenen Zutaten ergänzt werden. Continue reading „Hirse Mais Polenta Bratlinge mit Pesto (Grundrezept)“
Dieses Brokkoli Pesto mit Walnüssen, Cranberries und Zitrone ist eher gemacht wie eine Gremolata, also nicht so mussig und ölig, sondern eher etwas grober, lockerer und krümeliger. Continue reading „Brokkoli Pesto mit Walnüssen, Cranberries und Zitrone“
Das Thai Koriander Pesto überrascht mit einer intensiven nussigen Würze und einer pikanten Schärfe im Abgang. Das Pesto ist ein exotischer Dip zu Baguette, Gemüse, Tofu oder Asia Nudeln oder als Schärfe Kick für Suppen. Continue reading „Thai Koriander Pesto mit Chili und Erdnüssen“
Die Pastinaken Tarte mit Haselnuss Petersilien Zitrone Pesto wird mit vorab im Ofen gerösteten Pastinaken gemacht und bietet in Kombination mit den gerösteten Haselnüssen, der Petersilie und der Zitrone ein ganz besonderes nussiges Aroma. Continue reading „Pastinaken Tarte mit Haselnuss Petersilien Zitronen Pesto“
Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili gibt dem Pesto einen fruchtigen Schärfe-Kick. Wunderbar! Ich habe schon eine andere Kürbiskernpesto Variante mit Petersilie, aber gegen dieses Pesto war die eher langweilig.
Continue reading „Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili“
Das Pistazien Minze Pesto ist eine neue Entdeckung und es schmeckt unglaublich lecker. Ich habe dieses Pesto vegan mit Cashew Parmesan gemacht. Man kann es natürlich auch mir normalem Parmesan zubereiten. Continue reading „Pistazien Minze Pesto mit Cashew Parmesan“
Gebackene Süßkartoffel mit Dattel Koriander Chili Pesto ist eine neue Variante meiner gebackenen Süßkartoffeln mit Kräuter Nuss Öl Marinade. Diese Variante ist etwas exotischer, orientalisch und eine wunderbar harmonische Komposition aus süßen Datteln, scharfer Chilischote, herbem Koriander und fruchtiger Orange. Continue reading „Gebackene Süßkartoffel mit Dattel Koriander Chili Pesto“
Das Dattel Koriander Pesto mit Chili und Orangenschale ist ein Pesto für Korianderkraut-Fans. Sie lässt sich superschnell zubereiten und schmeckt ganz außergewöhnlich und super lecker. Süß, scharf, herb, mit einem fruchtigen Frische-Kick durch die Orangenschale. Das Pesto passt zu vielen Gemüsegerichten. Ich habe es als Topping für gebackene Süßkartoffeln mit Dattel Koriander Pesto genommen. Continue reading „Dattel Koriander Pesto mit Chili und Orangenschale“
Diesmal hatte ich wieder eine Riesen Zucchini in meinem Etepetete Paket. Also gab es mal wieder Zucchini Spaghetti und dazu eine Soße aus selbstgemachten Tomatenpesto, denn überreife Tomaten hatte ich auch noch in meinen Paket.
Chermoula ist sowas wie eine orientalische Würzpaste, Marinade oder Pesto, eine Mischung aus Knoblauch, Cumin, Koriander, Paprikapulver und Chili. Continue reading „Orientalische Würzmarinade: Chermoula“