Grünkohl Salat mit Ingwer, gerösteten Orangen und Sesam

Grünkohl Salat mit Ingwer, gerösteten Orangen und Sesam

Grünkohl Salat mit Ingwer, gerösteten Orangen und Sesam ist eine Salatidee, die ich von Josie’s Organics Blog habe. Grünkohl Salat schmeckt wunderbar nussig. Diese asiatische Variante mit frischem Ingwer, gerösteter Orange, Soja Soße und Sesam ist eine tolle Aromakomposition. Die karamellisierte Orange gibt dem Salat einen fruchtigen Touch. Der geröstete Sesam bietet eine chrunchige Komponente.

Wirsing Suppe mit Graupen, Zitronen und Ingwer

Wirsing Suppe mit Graupen, Zitronen und Ingwer

Heute gibt es bei uns ein sehr klassisches Rezept: Wirsing Suppe mit Graupen und Zitronen. Gefunden habe ich dieses Rezept auf dem Eat this Blog. Ich habe es aber etwas verändert, weil mir noch etwas Würze fehlte. daher habe ich noch Frühlingszwiebeln, Lorbeerbätter,  Galgant, Zitronenpfeffer und Ingwer ergänzt.

Orangen Ingwer Marmelade

Thick Cut Orangen Ingwer Marmelade mit Whisky

Diese Orangen Ingwer Marmelade kommt ohne Gelierzucker, Industriezucker und überhaupt mit sehr wenig Zucker aus. Da die Markemalde nicht so süß ist und auch ihre Bitternote und ihre Schärfe behält, eignet sich diese Marmelade auch als Chutney und ist daher sehr vielseitig in der Küche einsetzbar.