Algensalat mit Ingwer, Möhren, Mango und Sesam

Algensalat mit Ingwer, Möhren, Mango und Sesam

Zutaten:

• 40 g getrocknete Algen
• 1 Mango
• 2 Möhren
• 2 EL Sesam
• 1 Chilischote
• Koriandergrün

Für das Dressing:

• 3 EL Sesamöl
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 TL Reissirup

Zubereitung:

Algen nach Packungsanweisung zubereiten.

Mango und Möhren mit dem Julienschneider in feine Streifen schneiden.

Chilischote fein hacken.

Sesam in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.

Fûr das Dressing Sesamöl, Reisessig, Sojasoße und Reissirup zu einem Dressing vermischen und über den Salat geben. Gut durchziehen lassen, am besten über Nacht.