Bananen Creme mit Knusper Granola

Diese Bananen Creme mit Knusper Granola ist eine leckere und gesunde Frühstücks- oder Dessertoption, die voller nahrhafter Zutaten steckt. 

Die Hanf Paranuss Creme besteht aus Paranusskernen, geschälten Hanfsamen und Wasser. Sie bietet pflanzliches Protein und gesunde Fette. Zusammen mit den Bananen liefert sie eine gute Dosis an Vitaminen und Ballaststoffen. 

Das Knusper Granola aus Datteln, Maulbeeren, Sonnenblumenkernen und Kokosflakes gibt der Creme eine crunchige Note. Das Rezept eignet sich als leichtes Dessert oder leckeres Frühstück.

Du kannst es beliebig durch weiteres Obst ergänzen, z.B. frische Beeren, Mango, Ananas, Kiwis passen am besten.

Das Rezept für die Bananen Nuss Creme mit Knusper Granola

Zutaten für die Bananen Nuss Creme

• 200 ml Hanf Paranuss Creme
• 2 Bananen
• 1-2 TL Zitronensaft und etwas Abrieb
• 2-3 EL Knusper Granola
• eine Prise Zimt, Kardamom und Ingwer (optional) 
• Eine Handvoll frische Beeren, ein paar Stücke  Mango, Ananas, Apfel, Birne oder anderes Obst Deiner Wahl 

Zutaten für die Paranuss Hanf Creme (Vorratsmischung)

• 100 g Hanfsamen
• 100 g Paranüsse
• 600 ml Wasser oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz 
• Eine Prise Salz 

Zutaten für das Knusper Granola (vorratsmischung)

• 50 g Haferflocken (optional) 
• 50 g Kokosflocken
• 50 g  Datteln, getrocknet
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g weiße Maulbeeren, getrocknet
• 1 TL Vanillepulver
• 1/2 TL Zimt
• Prise Salz

Anleitung für die Bananen Knusper Creme

1. Beginne mit der Knusper Granola Mischung: Für die Granola werden Kokosflakes, Sonnenblumenkerne, Maulbeeren und Datteln mit Haferflocken gemixt. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pulsierend vermixen, bis die gewünschte Konsitenz erreicht ist. Zwischendurch mal durch schütteln, damit die Zutaten nicht verklumpen. Beiseite stellen, um das Granola später als Topping für die Creme zu verwenden.
2. Für die Hanf Paranuss Creme: Hanfsamen, Paranüsse, Wasser und eine Prise Salz in einem Mixer oder einer Küchenmaschine mixen, bis es glatt und cremig ist. Du kannst die überschüssige Menge der Nuss Milch Creme im Kühlschrank aufbewahren und für andere Gerichte verwenden.
3. Für die Bananencreme: Schäle die Bananen und gib sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine zusammen mit der Hanf Paranuss Creme, dem Zitronensaft und -abrieb. Mixe alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Die Bananenschalen kannst Du ebenfalls weiter verwerten, z.B. als Bananenschalen Geschnetzeltes.
4. Schneide das Obst Deiner Wahl in kleine Stücke und gib sie auf den Boden eines Glases oder einer Schüssel.
5. Gib dann die Bananen Nuss Creme auf das Obst und garniere das Ganze mit dem Knusper Granola.
6. Du kannst die Creme sofort servieren oder es für später im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Du es später essen möchtest, füge das Knusper Granola erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit es knusprig bleibt.

Genieße Deine Bananen Nuss Creme mit Knusper Granola als gesundes Frühstück oder Dessert.