Orangen Balsamico Reduktion mit Lavendelhonig

Orangen Honig Balsamico selbst gemacht

Ich habe hier gleich drei Orangen Balsamico Variationen, eine Orangen Balsamico Reduktion mit dunklem Balsamico und Lavendelhonig und einen Balsamico Essig mit hellem Balsamico und als drittes ein Orangen Senf Balsamico Dressing. Orangen Honig Balsamico Zutaten für den Orangen Balsamico mit hellem Essig 375 ml weißer Balsamico-Essig 3 Orangen, frisch gepresst, ca. 300 ml 2Continue reading Orangen Honig Balsamico selbst gemacht

Mango Joghurt mit Safran und Pistazien

Mango Joghurt mit Safran und Pistazien

Ich bin normalerweise kein Freund von Nachtisch. Doch das arabische Mango Joghurt mit Safran und Pistazien ist  ein leichtes Dessert voller Frucht und Aromen, daher auch ein passender Nachtisch für unser arabisch inspirierte Silvesterdinner .

Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin

Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin

Heute gab es frische Feigen in meinem türkischen Supermarkt. Also kam mir die Idee, einen Flammkuchen zu machen. Zu Feigen gehören für mich immer Walnüsse und Ziegenkäse und dazu Rosmarin und Thymian. Dann hatte ich noch Gemüsezwiebeln und als Finish kann man noch etwas Honig oder einige Spritzer Balsamico nehmen.   Zutaten für den Teig:Continue reading Flammkuchen mit Feigen, Ziegenkäse, Walnüssen und Rosmarin