Dieses Curry ist eine Gewürzmischung aus der französischen Küche. Sie besteht aus verschiedenen Curry Gewürzen und manchmal auch aus Algen. Continue reading Bretonisches Curry
Schlagwort: Gewürzmischung
Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht
Die würzig-scharfe Gewürzpaste aus Harissa und Rosen ist eine Rezeptur nach Yotam Ottolenghi und eine geniale Würze aus der nordafrikanischen Küche.Continue reading Rosen Harissa Würzpaste – selbst gemacht
Pizza Gewürzmischung selbst gemacht
Diese Pizza Gewürzmischung ist einfach und schnell selbst gemacht und aromatisiert Pizza, Cracker, Fladenbrot und andere mediterrane Gerichte. Daraus lässt sich auch ein Pizza-Öl herstellen.Continue reading Pizza Gewürzmischung selbst gemacht
Ras el Hanout – Allround Gewürz aus der arabischen Küche
Ras el Hanout ist ein Allround-Gewürz aus der arabischen Küche und findet sich in vielen Gerichten wieder. Continue reading Ras el Hanout – Allround Gewürz aus der arabischen Küche
Masala Paste mit Cashew und Mohn
Die Masala Paste mit Cashewkernen und Mohn schmeckt als Dip oder Würzpaste zu indischen Gerichten.
Baharat nordafrikanische Allround-Gewürz selbst herstellen
Baharat ist ein nordafrikanisches Allround-Gewürz bestehend aus Pfeffer, Kardamom, Koriander, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken, Paprika und Ingwer.
Japanisches Gomasio Sesam Salz selbst herstellen
Gomasio heißt übersetzt schlicht Sesam Salz und ist eine typische Würzmischung der japanischen Küche. So einfach wie das Wort ist auch seine Zusamensetzung. Sie besteht einfach aus Sesam und Meersalz.
Türkische Gewürzmischung Çig Köfte
Diese Çig Köfte Gewürzmischung ist meine Eigen-Kreation und besteht aus 20 verschiedenen Nüssen, Samen, Kräutern und Gewürzen aus der türkischen und arabischen Küche.
Persische Gewürzmischung Advieh
Advieh ist eine beliebte Gewürzmischung aus der persischen Küche und passt zu vielen persischen und arabischen Gerichten. Continue reading Persische Gewürzmischung Advieh
Chaat Masala Gewürzmischung für Süßspeisen
Die Chaat Masala Gewürz-Mischung ist eine spezielle Gewürzmischung für Süßspeisen. So besteht aus fruchtig süßem Mangopulver mit Ingwer und Zimt, Kardamom, Cumin, Fenchel, Anis, Koriander, einer Prise Cayennepfeffer sowie Minze und Asafetida.