Die Chaat Masala Gewürz-Mischung ist eine spezielle Gewürzmischung für Süßspeisen. So besteht aus fruchtig süßem Mangopulver mit Ingwer und Zimt, Kardamom, Cumin, Fenchel, Anis, Koriander, einer Prise Cayennepfeffer sowie Minze und Asafetida.
Schlagwort: Gewürzmischung
Tandoori Masala Gewürzmischung – selbst herstellen
Diese Tandoori Masala Gewürzmischung besteht aus Kreuzkümmel, Koriandersamen, Cayennepfeffer und getrockneten Tomaten und ist super schnell herzustellen.
Garam Masala – selbst herstellen
Garam Masala ist ein Allround Gewürzmischung der indischen Küche.
Vegane Çig Köfte – Gesunde Wraps aus Getreidepaste mit Nüssen, Gewürzen und Kräutern
Cig Köfte ist eigentlich ein traditionelles türkisches Gericht aus Hackfleisch, Tomaten-Paprika Paste und türkischen Kräutern und Gewürzen.
Ayurveda Gewürzmischung
Zutaten: 1 TL Ingwer, gemahlen 1 TL Kardamom, gemahlen 1 TL Koriander, gemahlen 1/4 -1/2 TL Nelke, gemahlen 1-2 TL Zimt, gemahlen 1 TL Kurkuma, gemahlen 1/4 – 1/2 TL Muskatnuß, gerieben
Afrikanisch arabische Berbere Gewürzmischung selbst herstellen
Berbere ist eine Universalgewürzmischung der afrikanisch arabischen Küche , die besonders in äthiopischen Gerichte Verwendung findet. Der Name wird übrigens eher wie baribaray gesprochen. Zutaten: Auch dies ist wie bei vielen anderen Gewürzmischungen nur eine Beispielmischung, die mir gut gefällt. 5-10 getrocknete Chilischoten, je nach Geschmack und Schärfegrad 8 Kardamomkapseln 5-8 Nelken 1 EL KoriandersamenContinue reading Afrikanisch arabische Berbere Gewürzmischung selbst herstellen
Dukkah – Ägyptische Gewürzmischung mit gerösteten Haselnüssen, Pinienkernen und Cashew
Die Dukkah Gewürzmischung ist eine ägyptische Gewürzmischung aus gerösteten Saaten, Nüssen und Gewürzen.
Indonesische Bali Gewürzmischung mit gerösteten Pistazien, Sesam und Kokos – mit Suchtfaktor
Diese indonesische Gewürzmischung aus Bali besteht aus 10 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und gerösteten Pistazien, Sesam und Kokos und schmeckt fantastisch zu fast allen Gerichten, z.B. auf Reis, Kartoffeln oder gerösteten Nüssen, Kichererbsen oder Gemüsechips.Continue reading Indonesische Bali Gewürzmischung mit gerösteten Pistazien, Sesam und Kokos – mit Suchtfaktor