Auberginen Eintopf mit Aprikosen, Datteln, Cashews und Mandel Kokosmilch Sauce

Auberginen Eintopf mit Aprikosen, Datteln, Cashews und Mandel Kokosmilch Sauce

Der Auberginen Eintopf mit Aprikosen, Datteln, Cashews und Mandel Kokosmilch Sauce ist ein Rezept aus der persischen Küche, gewürzt mit orientalischen Gewürzen und serviert mit Gewürz-Couscous mit Feigen und Mandeln. Continue reading „Auberginen Eintopf mit Aprikosen, Datteln, Cashews und Mandel Kokosmilch Sauce“

Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili

Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili

Kürbiskern Pesto mit Aprikosen, Rosmarin und Chili gibt dem Pesto einen fruchtigen Schärfe-Kick. Wunderbar! Ich habe schon eine andere Kürbiskernpesto Variante mit Petersilie, aber gegen dieses Pesto war die eher langweilig.

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Spinatsalat mit Datteln, Aprikosen und gerösteten Dukkah Nüssen

Spinatsalat mit Datteln, Aprikosen und gerösteten Dukkah Nüssen

Das Rezept Spinatsalat mit Aprikosen und gerösteten Dukkah Nüssen ist eine Abwandlung eines Salatrezeptes von Yotam Ottolenghis Spinatsalat mit Datteln, Mandeln und gerösteten Za’atar Croutons.

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