Hummus aus roten Linsen

Hummus aus Roten Linsen mit tahini

Dieser Hummus aus roten Linsen wird aus gekochten roten Linsen, mit Tahini Sesammus, Sesamöl, Cumin, Olivenöl und Salz zubereitet.

Diese Rezept schmeckt sehr ähnlich wie das Original mit Kichererbsen, wird aber aus roten Linsen statt aus Kichererbsen hergestellt.

Wie alle anderen Hummus Variationen, passt auch diese Linsen Hummus perfekt zu Fladenbrot, zum Mezze, zu Gemüsegerichten, und vor allem zu indischen und orientalischen Gerichten.

Hummus aus roten Linsen
Hummus aus roten Linsen

Das Rezept für den Hummus aus roten Linsen

Zutaten für den rote Linsen Hummus

  • 100 g rote Linsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3-4 TL Tahine Sesampaste
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel Cumin
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
  • optional: Granatapfelkerne zur Deko

optional:

  • 150 g Joghurt (Soja Yoghurt für die vegane Version)

Zubereitung des Rote Linsen Hummus

  1. Die Linsen in einem Sieb gründlich abspülen und mit doppelter Menge Wasser bei mittlerer Hitze 10 bis 50 Minuten weich köcheln und abkühlen lassen.
  2. Knoblauch sehr fein hacken.
  3. Die abgekühllten Linsen mit dem Knoblauch und der Tahine in einem Mixer vermischen fein purieren, Cumin, Sesamöl, Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben, gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Granatapfelkernen als Topping servieren.
  4. Jetzt ist der Hummus eigentlich schon schon fertig.
Hummus aus roten Linsen
Hummus aus roten Linsen mit Grafatapfelkernen

Schmeckt toll als Dip auf Fladenbrot oder auf Ovenkartoffeln oder als Füllung für Avocados:

Gefüllte Avocado mit Linsenhumus und Granatapfelkernen
Gefüllte Avocado mit Linsenhumus und Granatapfelkernen

Wer mag, kann den Hummus auch mit Joghurt Oder Sojaghurt mischen, schmeckt auch super.

Hummus aus Roten Linsen
Hummus aus Roten Linsen mit Joghurt

Zum Beispiel zu Indischen Knusper Gewürz Kartoffeln

Knusprige Gewürz Kartoffel indisch
Knusprige Gewürz Kartoffel indisch
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[…] Kichererbsen Bohnen Gemüse Brot mit Linsen Hummus […]

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[…] habe ja schon verschiedene Hummus Variationen ausprobiert, zuletzt Linsen Hummus, der auch schon extrem lecker war. nun habe ich mal Kürbis Hummus ausprobiert und dieses Rezept […]

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[…] Rezept für Linsen Hummus mit roten Linsen habe ich ja bereits veröffentlicht. Dies hier ist eine Variante von meinem Lieblingskoch Yotam […]

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[…] von meiner Party übrig und fand noch eine Avocado und da kam mir die Idee: Gefüllte Avocado mit Linsenhumus und Granatapfelkernen: […]

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[…] liebe Hummus in allem Formen und Varianten, von Linsen Hummus, Kürbis Hummus, Hummus aus weißen Bohnen oder Hummus aus Kidneybohnen. Dies Variante aus […]