Avocado Dip mit Cashew und Koriander

Der Avocado Dip mit Cashew und Koriander ist ein superleckerer Dip für alle Avocado Fans und eine tolle Alternative zur klassischen Guacamole. Der Dip passt super zu Baguette, Fladenbrot, Cracker, Gemüsechips, Ovenkartoffeln oder Gegrilltem.

Man kann den Avocado Dip mit Cashewmus oder auch mit Cashewkernen zubereiten. Diese solltet Ihr aber dann einige Stunden in Wasser einweichen.

Zutaten für den Avocado Dip 

• 1 große reife Avocado
• 1 EL Cashewmus
• 2 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Cumin, Kreuzkümmel gemahlen
• 1 Msp. Cayennepfeffer
• 1 TL Ahornsirup
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 1/2 Bund Korianderkraut

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Foodprozessor zu einer homogenen Paste verarbeiten.

Fertig! Lecker!