Lecker essen, gesund leben
Rawsotto ist eine Rohkost Version des Risottos. Anstelle von Reis wird Rawsotto aus Buchweizen Sprossen mit einem cremigen Honig Safran Tahini Dressing zubereitet und in diesem Rezept mit einer würzigen Gremolata aus Petersilie, Olivenöl, Knoblauch und Zitronen serviert. Continue reading „Rawsotto aus Buchweizen Sprossen mit Safran Tahini Dressing und Gremolata“
Linsen Salat mit gerösteten Rote Bete, Grapefruit, Spinat, Haselnüssen und Granatapfelkernen aus Beluga Linsen, serviert mit einem leckeren Dattel Ingwer Vinaigrette Dressing und frischer Minze. Continue reading „Linsen Salat mit gerösteten Rote Bete, Grapefruit, Spinat, Haselnüssen und Granatapfelkernen“
Dieser Superfood Grünkohl Salat mit geröstetem Quinoa, Orangen und Goji Beeren ist fruchtig und nussig zugleich. Dazu gibt es ein Vanille Thymian Zitronen Dressing. Continue reading „Grünkohl Salat mit geröstetem Quinoa, Orangen und Goji Beeren“
Dieser Süßkartoffel Salat mit getrockneten Tomaten, Kichererbsen, Pistazien und Datteln wird mit einem cremigen Dattel-Tahini Dressing verfeinert.
Continue reading „Süßkartoffel Salat mit Tomaten, Datteln und Dattel-Tahini Dressing“
Dieser gebratene Gewürz Couscous mit Berberitzen, Datteln und gerösteten Kernen ist dem persischen Linsen Reis (Addas Polo) nachempfunden. Continue reading „Gebratener Gewürz Couscous mit Berberitzen, Datteln und gerösteten Kernen“
Dieser geröstete Rosenkohl mit Orangen, Haselnüssen und Granatapfelkernen ist sowohl als Gemüse Beilage oder auch als lauwarmer oder kalter Salat lecker.
Continue reading „Gerösteter Rosenkohl mit Orangen, Haselnüssen und Granatapfelkernen“
Der Chinakohl Radicchio Salat mit Mango und Erdnuss Orangen Curry Dressing ist ein aromatisch fruchtiger Salat mit einem Hauch von Asien. Continue reading „Chinakohl Radicchio Salat mit Mango und Erdnuss Orangen Curry Dressing“
Der Grünkohl Salat mit Maronen und Orangen, serviert mit einer Walnuss-Dattel Vinaigrette und Orangenzesten ist ein farbenfroher Wintersalat. Continue reading „Grünkohl Salat mit Maronen und Orangen“
Der Grünkohl Radicchio Mais Salat mit Walnuss-Avocado-Chili Dressing ist ein sättigender und wärmender Salat für die Winterzeit. Continue reading „Grünkohl Radicchio Mais Salat mit Walnuss-Avocado-Chili Dressing“
Reissalat mit Radicchio, getrockneten Aprikosen, Pinienkernen und Korianderkraut ist einer meiner Lieblingssalate und ist auch ein toller Bürosalat. Continue reading „Reissalat mit Radicchio, getrockneten Aprikosen, Pinienkernen und Korianderkraut“