Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal

Wirsing mit Mango Chutney und Süßkartoffel Linsen Dal

Der Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal ist ein sehr einfaches, schmackhaftes Gericht, vor allem mit selbstgemachtem Mango Chutney und selbstgemixtem Orangen Curry.

Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal
Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal

Der Wirsing ist auch leicht durch Weißkohl oder Grünkohl austauschbar, denn die schmecken genauso gut mit dem Mango Chutney.

Auch das Mango Chutney ist beliebig durch andere Chutneys austauschbar, z.B durch Pfirsisch Chutney oder Mispel Chutney. Zu Wirsing, Weißkohl oder Grünkohl passt auch gut Orangen Ingwer Chutney.

Gleiches gilt für das Linsen Süßkartoffel Dal als Beilage. Auch hier könnt Ihr beliebig variieren. Statt Süßkartoffel Dal schmeckt auch klassisches Linsen Dal, Mung Dal, Reis oder schlicht Kartoffel oder Süßkartoffel.

Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal
Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal

Also lasst Eurer Fantasie freien Lauf.

Das Rezept für den Wirsing mit Mango Chutney

Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal
Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal

Zutaten für das Wirsinggemüse mit Mango Chutney

  • 1 kleiner Wirsing, alternativ ein kleiner Weißkohl
  • 1-2 Zwiebeln
  • 1 Stück Ingwerwurzel
  • 1 Stück Kurkumawurzel oder 1/2 TL Kurkumapulver
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Orangencurry
  • 1 EL Ghee
  • 2-3 EL Mango Chutney
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
Wirsing mit Mango Chutney
Wirsing mit Mango Chutney

Zutaten für das Süßkartoffel Linsen Dal

Siehe Süßkartoffel Linsen Dal.

Linsen Dal
Linsen Dal

Zubereitung des Wirsing mit Mango Chutney

  1. Süßkartoffel Linsen Dal nach Anleitung zubereiten.
  2. Während das Dal köchelt, Wirsing vierteln und Blätter in kleine Stücke schneiden.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Kurkuma fein hacken und mit Ghee in einem Topf glasig dünsten. Wirsing und etwas Wasser dazugeben.
  4. Mango Chutney und Curry Pulver dazugeben und den Wirsing bißfest garen.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma glasig schwitzen
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma glasig schwitzen
Wirsing mit Mango Chutney
Wirsing mit Mango Chutney
Wirsing mit Mango Chutney und Süßkartoffel Linsen Dal
Wirsing mit Mango Chutney und Süßkartoffel Linsen Dal

Schmeckt toll mit Süßkartoffel Linsen Dal.

Wirsing mit Mango Chutney und Linsen Dal
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[…] Passt super zu: Wirsing Gemüse mit Mango Chutney […]

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[…] dem Rest Wirsing von meinem gestrigen Wirsing Gemüse mit Mango Chutney, mache ich heute eine orientalische Variante. Und, was soll ich sagen? Die finde ich sogar noch […]

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[…] klassisches Wirsinggericht ist Wirsing mit Mango Chutney. Vor einiger Zeit habe ich jedoch von Freunden ein Glas Möhren-Lauch-Apfel Chutney geschenkt […]

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[…] zu Gemüse verwende. Das passt vor allem hervorragend zu Wintergemüse, wie zu mit Beispiel Wirsing, Grünkohl oder Weiskohl. Auch Rotkohl habe ich schon als Salat und Gemüse mit Orangen und Ingwer […]