Potulak Wildkräuter Salat mit Champignons
Man nehme:
- 200 gr. Potulak
- 100 gr. Champignons
- 200 gr. Wildkräuter (in diesem Fall: Vogelmiere, Löwenzahn, Taubnessel und Frühlings-Hungerblume)
- 1 Frühlingszwiebel
Dressing:
- 3 EL Ölivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Kristallsalz und frischen schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Salat waschen, etwas in mundgerechte Stücke zerpflücken, Champignons putzen, Frühlingszwiebel schneiden, mit dem Dressing vermischen. Fertig! Lecker!
Die Wildkräuter im Einzelnen:
