Radicchio Chicorée Salat mit Kumquat, Blutorangen, Granatapfelkernen und Pinienkernen

Radicchio Chicorée Salat mit Kumquat, Blutorangen, Granatapfelkernen und Pinienkernen

Dieser Radicchio Chicorée Salat mit Kumquat, Blutorangen, Granatapfelkernen und Pinienkernen ist inspiriert vom Bittersweet Salat von Yotam Ottolenghi. Continue reading „Radicchio Chicorée Salat mit Kumquat, Blutorangen, Granatapfelkernen und Pinienkernen“

Rawsotto aus Buchweizen Sprossen mit Safran Tahini Dressing und Gremolata

Rawsotto aus Buchweizen Sprossen mit Safran Tahini Dressing und Gremolata

Rawsotto ist eine Rohkost Version des Risottos. Anstelle von Reis wird Rawsotto aus Buchweizen Sprossen mit einem cremigen Honig Safran Tahini Dressing zubereitet und in diesem Rezept mit einer würzigen Gremolata aus Petersilie, Olivenöl, Knoblauch und Zitronen serviert. Continue reading „Rawsotto aus Buchweizen Sprossen mit Safran Tahini Dressing und Gremolata“