Dieses cremige Maronen-Haselnuss-Eis ist eine gesunde vegane (N)ice Cream aus Bananen, Haselnussmus und selbstgemachter Maronencreme. (🇬🇧 English version👇)

Wer sagt, dass Eis immer voller Zucker und Sahne sein muss? Dieses Maronen-Haselnuss-Eis kommt ganz ohne zugesetzten Zucker und ohne Milchprodukte aus – und schmeckt trotzdem wunderbar cremig und nussig. Perfekt als gesunder Nachtisch oder Snack zwischendurch!

Die Basis bilden gefrorene Bananen, die zusammen mit süßer Crème de Marron und aromatischem Haselnussmus ein echtes Herbst- und Winterfeeling zaubern. Vanille und eine Prise Salz runden den Geschmack ab.

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rezept für das Maronen-Haselnuss-Eis

🍦 Zutaten für 4-5 Portionen

• 5 kleine reife Bananen (in Stücke geschnitten und gefroren)
• 150 g Crème de Marron (Maronencreme)
• 30 g Haselnussmus
• 1 TL Vanillepulver oder Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

🥣 Zubereitung

1. Bananen vorbereiten: Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) einfrieren.
2. Mixen: Gefrorene Bananenscheiben zusammen mit Crème de Marron, Haselnussmus, Vanillepulver und Salz in einen leistungsstarken Mixer geben.
3. Pürieren: Alles mixen, bis eine cremige, eisartige Konsistenz entsteht. Das kann je nach Mixer ein paar Minuten dauern – zwischendurch eventuell kurz stoppen und umrühren.
4. Servieren: Die Nicecream direkt löffeln oder noch einmal für 30 Minuten ins Gefrierfach geben, wenn du sie fester magst.

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🌿 Tipps & Variationen

• ✨ Toppings: Bestreue deine Nicecream mit gehackten Haselnüssen, Kakaonibs oder einem Hauch Zimt.
• ✨ Mehr Nuss: Für extra nussigen Geschmack kannst du zusätzlich ein paar geröstete Haselnüsse mitmixen.
• ✨ Schokoversion: Lust auf Schoko? Einfach 1 EL Kakaopulver mit in den Mixer geben.

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Warum diese Maronen-Haselnuss Nicecream so besonders ist

• Ohne zugesetzten Zucker
• Vegan & glutenfrei
• Schnell gemacht
• Perfekt für überreife Bananen (No Waste) – sieh auch, was du mit den Bananenschalen machen kannst

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📸 Lass dich inspirieren

Mach ein Foto von deiner Maronen-Haselnuss-Nicecream und tagge mich auf Instagram! Ich freue mich immer, eure Kreationen zu sehen.

🇬🇧 English version

Creamy Chestnut Hazelnut Ice Cream NICE Cream Recipe – Healthy Vegan Maronen-Haselnuss Eis Delight

Enjoy a luscious, creamy Chestnut Hazelnut Ice Cream NICE Cream that’s completely vegan, sugar-free, and made from frozen bananas, hazelnut butter, and homemade chestnut cream for a perfectly nutty, comforting treat.

Picture a chilly autumn afternoon curled up with a bowl of rich, velvety Chestnut Hazelnut Ice Cream that feels like a warm hug from nature itself. This recipe was born out of my craving for something indulgent yet wholesome during the colder months, a dessert that doesn’t weigh you down with sugar or dairy but still delivers all the cozy flavors you want.

Why This Recipe Is Special to Me

This Maronen-Haselnuss Ice Cream is particularly close to my heart because it’s the perfect way to celebrate the season’s best gifts—sweet chestnuts and earthy hazelnuts—without guilt. Plus, it’s a clever way to use ripe bananas that might otherwise go to waste, turning them into a silky smooth treat within minutes. It’s become my go-to comfort dessert for fall and winter evenings.

Key Ingredients with a Story

Frozen ripe bananas form the creamy base of this ice cream, bringing natural sweetness and a luscious texture. Their mellow flavor pairs perfectly with the subtly sweet Crème de Marron, a smooth chestnut cream bursting with autumn aroma. Hazelnut butter adds a rich, nutty earthiness and a glossy finish. A touch of vanilla powder and a pinch of salt elevate all the flavors, making every bite deeply satisfying. I love sourcing my Crème de Marron from small local producers to support sustainable farming and get the best authentic taste.

Recipe Maronen-Haselnuss Ice Cream

Maronen-Haselnuss Ice Cream Nice Cream: Naturally Sweet, Nutty, and Dairy-Free

Ingredients

• 5 small ripe bananas (about 600g), peeled, sliced, and frozen
• 150g Crème de Marron (homemade or store-bought chestnut cream)
• 30g hazelnut butter (choose a naturally creamy, unsweetened variety)
• 1 teaspoon vanilla powder or vanilla extract
• 1 pinch of sea salt

Instructions

1. Prep the bananas: Peel and slice the bananas into coins, then freeze them for at least 4 hours or overnight.
2. Blend: Add the frozen banana slices, Crème de Marron, hazelnut butter, vanilla, and salt to a powerful blender or food processor.
3. Puree: Blend everything until you get a creamy, smooth, ice cream-like texture. Pause to scrape down the sides and stir if needed to help everything mix evenly.
4. Serve: Enjoy immediately as a soft-serve or pop the mixture into the freezer for 30 minutes if you prefer a firmer consistency.

Serving Tips

Sprinkle your ice cream with chopped toasted hazelnuts or cacao nibs for extra crunch. A dash of cinnamon or a drizzle of melted dark chocolate complements the nuttiness wonderfully. Serve in clear glass bowls or rustic wooden dishes for that cozy, inviting vibe.

Variations

• Chocolate version: Add 1 tablespoon unsweetened cocoa powder into the blender for a heavenly chocolate-hazelnut twist.
• Crunchy treat: Stir in some roughly chopped roasted hazelnuts before serving for texture.
• Vegan caramel drizzle: Top with a homemade or store-bought vegan caramel sauce for an extra indulgent flavor.

Storing Tips

Store any leftovers in an airtight container in the freezer for up to 1 week. To soften after freezing, leave at room temperature for 5–10 minutes or blend briefly before serving to revive the creamy texture.

Join the Fun!

I’d love to see how your Maronen-Haselnuss Ice Cream turns out! Snap a photo, share your twists, and tag me @lecker.life on Instagram. Got ideas for what I should whip up next? Drop me a comment or subscribe to my newsletter for more deliciously simple recipes. Let’s make your kitchen cozy, one creamy scoop at a time!