Der Chicorée Salat mit Trauben, Walnüssen und Feigen-Senf Dressing ist eine Kombination von feinen Bitterstoffen und der fruchtigen Süße aus Früchten.
Zutaten für den Chicorée Salat mit Trauben, Walnüssen und Feigen-Senf Dressing
- 3-4 Chicorée
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Trauben
- 1 Handvoll Walnüsse
- 3 Zweige frische Minze
Zutaten für die Feigen-Senf Vinaigrette
- 1 EL Feigen Senf
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Bianco
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Chicorée Salats
Chicorée halbieren und in feine Streifen schneiden.
Trauben halbieren
Walnüsse grob hacken.
Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
Minze fein hacken.
Alle Zutaten für den Salat in einen Salatschüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
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