Rote Falafel aus Kidneybohnen

Rote Falafel aus Kidneybohnen

Klassische Falafel werden aus Kichererbsen hergestellt. Falafel lassen sich aber auch aus anderen Hülsenfrüchten herstellen. Diese Falafel sind rote Falafel aus Kidneybohnen, Walnüssen und jeder Menge Gewürze und Kräuter. 

Kürbis Kichererbsen Falafel mit Tahini Chili Dip und Avocado Hummus

Kürbis Kichererbsen Falafel mit Tahini Chili Dip und Avocado Hummus

Ich liebe Falafel in allen Varianten, daher probiere ich auch immer wieder neue Zusammensetzungen aus. Diese Kürbis Kichererbsen Falafel sind aus geröstetem Kürbis  und gekochten Kichererbsen mit vielen verschiedenen Gewürzen. Dazu gib es zweierlei Dips. Einen scharfen Tahini Chili Dip und einen eher milden Avocado Hummus, den ich vor einigen Tagen getestet habe.