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Gesunde Gemüsegerichte

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Dips und Dressings, glutenfrei, Vegan

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November 20, 2020

Adzuki Bohnen Hummus

Dieser Adzuki Bohnen Hummus ist eine Alternative zum klassischen Hummus und ersetzt einfach nur die Kichererbsen durch die kleinen asiatischen roten Bohnen und etwas Koriander.
Weiterlesen → : Adzuki Bohnen Hummus
Beilage, Gemüsegerichte, Vegan

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November 18, 2020

Geröstete Pilze und Maronen mit Za‘atar

Diese gebratene Pilze und Maronen mit Za’atar ist eine vegane Vorspeise oder Beilage aus der Küche des Nahen Ostens, nach einem Rezept von Yotam Ottolenghi.
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Gemüsegerichte, glutenfrei, Reis, Salate, Vegan

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November 16, 2020

Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und Cashews

Das Wildreis Pilaw mit Erbsen, Karotten und würzig gerösteten Cashewkernen ist ein traditionelles Gericht aus der orientalischen Küche.
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glutenfrei, Salate, Vegan

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November 14, 2020

Mungo Bohnen Mango Salat mit Minze und Walnuss Vinaigrette

Dieser frische Salat aus Mungo Bohnen, Mango, Roten Zwiebeln, Minze ist ein sättigender proteinreicher Salat mit einem nussigen Dressing aus Walnuss Vinaigrette. Perfekt für den Herbst.
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glutenfrei, Rohkost, Salate, Vegan, Veganer Käse

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November 12, 2020

Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und Roquefort

Dieser Chicorée Salat mit Birne, Walnüssen und (veganem) Roquefort ist würzig, bitter und süß zugleich. Perfekt dazu passt die süß-scharfe Walnuss Birnen Vinaigrette.
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Brot und Backwaren, glutenfrei, Vegan

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November 10, 2020

Foraccia mit Kastanien und Rosmarin

Dieses Foraccia mit Kastanien und Rosmarin ist das perfekte Herbstbrot. Es ist würzig und wunderbar nussig, vegan und glutenfrei.
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