Süßkräuter eignen sich hervorragend zum Würzen von Müslis, Getränken und Desserts. Sie heben den Geschmack von Früchten und geben den Speisen eine ganz eigene Note: Folgende Kräuter wachsen in meinem Garten und sind daher ein fester Bestandteil meiner Küche. Agastache: Ananassalbei: Aztekisches Süßkraut: Bananenminze: Colakraut: Zitronenmelisse: Zitronenverbene
Nachdem ich gestern mein schnelle Frühstück zu schnell aufgegessen habe, bevor ich ein Foto gemacht habe, habe ich das Rezept heute noch etwas verfeinert und ergänzt und natürlich auch ein Foto gemacht. Man nehme: 1/2 Papaya (Papayakerne trocknen) 1/2 Avocado 1/4 Mango 1 EL Cashewkerne 1 EL Kokosflocken 1 EL Erdmandeln (Tigernut), gemahlen 1 EL…
Ich habe es leider zu schnell aufgegessen und vergessen ein Foto zu machen. Das hole ich morgen nach, dann werde ich diese Kombination wiederholen und vielleicht noch etwas verfeinern. Man nehme: 1/2 Avocado 1/2 Papaya 2 EL Ermandeln, gemalen 1 EL Cashekerne 1 EL Rosinen Avocado und Papaya würfeln, Nüsse und Rosinen untermischen, bei Bedarf…
(MERCIMEKLI KÖFTE – türkische Spezialität) (Partyrezept für ca. 12 Personen) Man nehme: 300 gr Bulgur 300 gr Rote Linsen Ca. 8 EL Olivenöl 2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 3 EL Biber Salçasi (scharfe türkische Paste aus Tomaten und Paprikamark) (Alternativ: Tomatenmark und 1 EL Harissa) 1 TL Chilliflocken (Pul Biber) 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 rote…
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Diese Kürbissuppe mit Orangen und Chilifäden ist eine sehr leichte und fruchtige Suppe, ohne Kokosmilch oder Sahne, nur mit Gemüsebrühe und Orangensaft.
Dieses Wirsing Curry mit roten Linsen, Aprikosen und Cashewkernen ist fruchtig-süß und würzig-scharf.
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