Pistazien Kokosnuss Trüffel

Diese Schokoladentrüffel aus Pistazien und Kokosnuss in einer Zartbitter Schokoladenhülle sind einfach, gesund und leicht zuzubereiten. 

Die nussigen Kugeln aus Pistazien und Kokosraspeln mit Ahornsirup werden in die in dunkle Zartbitter-Schokolade getaucht und dann mit gehackten Pistazien bestreut. Sie schmelzen zart und köstlich auf der Zunge! 

Diese Schokoladentrüffel aus Pistazien und Kokosnuss in einer Zartbitter Schokoladenhülle sind eine köstliche und gesunde Leckerei, die sich einfach zubereiten lässt. Die Mischung aus nussigen Pistazien und Kokosraspeln wird mit Ahornsirup und Kokosnussöl zu kleinen Kugeln geformt, die dann in eine dunkle Zartbitter-Schokolade getaucht und mit gehackten Pistazien bestreut werden. Diese Trüffel schmelzen zart und sind ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.

Die Zutaten in diesem Rezept ergeben nicht nur ein einzigartiges Aroma, sie haben sogar gesunde Eigenschaften:

• Pistazien sind eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe, Vitamin B6 und Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Sie enthalten auch Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Diabetes zu senken.
• Kokosnuss enthält gesunde Fette, die für eine gesunde Gehirnfunktion und ein gesundes Herz wichtig sind. Es ist auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und den Blutzuckerspiegel stabilisieren können. Kokosnuss enthält auch Antioxidantien und hat antimikrobielle Eigenschaften.
• Ahornsirup ist eine natürliche Süße und eine Alternative zu raffiniertem Zucker. Es enthält Antioxidantien und einige Mineralstoffe wie Zink und Mangan.
• Zartbitter-Schokolade enthält Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften haben und helfen können, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko für chronische Krankheiten zu senken. Es ist auch eine gute Quelle für Eisen, Magnesium und Kupfer. Der hohe Kakaoanteil in der Schokolade sorgt für einen niedrigeren Zuckergehalt im Vergleich zu Milchschokolade.

Das Rezept für die Pistazien Kokos Schokoladentrüffel

Ergibt ca. 12-14

Zutaten für die Pistazien Kokosnuss Trüffel 

• 100 g Pistazien
• 80 g getrocknete Kokosnuss
• 1 EL Kokosnussöl
• 60 g Ahornsirup
• 1 TL Vanille Extrakt 

Zutaten für den Schokoladenüberzug

• 100 g Zartbitterschokolade oder
  • 40 g Kokosöl 
  • 40 g Roh Kakao 
  • 10 g Kokosblütensirup 
  • 1/2 TL Vanillepulver
  • Eine Prise Salz 

Zubereitung für die Pistazien Kokosnuss Schoko Trüffel 

1. Die Pistazien und die Kokosnussflakes in eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern. 
2. Das Kokosnussöl schmelzen, dann das Öl und den Agavendicksaft in die Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis sich die Mischung zu einer Kugel formt.
3. Die Masse zu Kugeln formen und 10-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. 
4. in der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und die Kugeln damit überziehen. 
5. Die Trüffel mit ein paar gehackten Pistazien bestreuen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.