Dieses Rezept für Rosenkohl mit Haselnuss Pesto und Granatapfelkernen nach nach Belieben als Salat oder Gemüsegericht, geröstet, gedünsted oder roh zubereitet werden.
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Kategorie: Beilage
Kürbis Püree mit Miso, Chili, Datteln und Zimt
Das Kürbis Püree mit Miso, Datteln, Chili und Zimt ist süß, scharf und würzig und ergibt eine fantastische Beilage für den weihnachtlichen Festschmaus oder auch eine tolle Füllung für eine Kürbistarte oder Quiche. Continue reading „Kürbis Püree mit Miso, Chili, Datteln und Zimt“
Brokkoli Pilz Gemüse mit Pistazien und Minze
Das Brokkoli Pilz Gemüse mit Pistazien und Minze ist ein schnell zubereitetes Gemüsegericht, als Beilage oder zum Sattessen. Den besonderen Geschmack geben diesem Gericht das Kokosöl, Pistazien und Minze. Continue reading „Brokkoli Pilz Gemüse mit Pistazien und Minze“
Gebratener Gewürz Couscous mit Berberitzen, Datteln und gerösteten Kernen
Dieser gebratene Gewürz Couscous mit Berberitzen, Datteln und gerösteten Kernen ist dem persischen Linsen Reis (Addas Polo) nachempfunden. Continue reading „Gebratener Gewürz Couscous mit Berberitzen, Datteln und gerösteten Kernen“
Gerösteter Rosenkohl mit Orangen, Haselnüssen und Granatapfelkernen
Dieser geröstete Rosenkohl mit Orangen, Haselnüssen und Granatapfelkernen ist sowohl als Gemüse Beilage oder auch als lauwarmer oder kalter Salat lecker.
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Gebackene Pastinaken mit Kapern Vinaigrette
Der Clue dieses Gemüsegerichtes für die gebacken Pastinaken ist die Kapern Vinaigrette mit Senf und Ahornsirup, mit der das gebackene Gemüse erst ganz zum Schluss besprenkelt wird. Continue reading „Gebackene Pastinaken mit Kapern Vinaigrette“
Gebackene Auberginen mit Granatapfel Koriander Marinade
Die gebackene Auberginen mit Granatapfel Koriander Marinade ist ein Rezept von Yotam Ottolenghi, hier allerdings in meiner, etwas abgewandelten Version. Continue reading „Gebackene Auberginen mit Granatapfel Koriander Marinade“
Kidneybohnen Reis Salat mit Aprikosen und Cashewkernen
Der Kidneybohnen Reis Salat ist ein süß-scharfer und sehr würziger ReisSalat, der kalt oder warm schmeckt. Eignet sich auch als würzige Reisbeilage. Continue reading „Kidneybohnen Reis Salat mit Aprikosen und Cashewkernen“
Roter Reis Salat mit Nektarine, Paprika, Mandeln, Granatapfelkernen, Koriander und Minze
Roter Reis Salat mit Nektarine, Paprika, Mandeln, Granatapfelkernen, Koriander und Minze ist ein leckerer Salat mit arabischem Einschlag, der sich sowohl kalt als auch warm genießen lässt. Continue reading „Roter Reis Salat mit Nektarine, Paprika, Mandeln, Granatapfelkernen, Koriander und Minze“
Auberginen mit Feigen und Weißen Bohnen
Die marinierten gebratetenen Auberginen mit Feigen, Paprika und Weißen Bohnen schmecken als leckerer Gemüsesalat oder als Gemüsegericht mit Hummus oder Couscous. Continue reading „Auberginen mit Feigen und Weißen Bohnen“