Alle Rezepte

Gesunde Gemüsegerichte

Letzte Beiträge

  • Maronen Brokkoli Gemüse mit Tomaten Oliven Kartoffeln

    ✦

    Maronen Brokkoli Gemüse mit Tomaten Oliven Kartoffeln

    Nachdem ich letzte Woche schon Rosenkohl mit Maronen gekocht habe, habe ich heute mal eine andere Kohl Kombination ausprobiert Brokkoli mit Maronen. Dazu gab es Ofenkartoffeln mit Kräutern, Mandel Oliven und getrockneten Tomaten. Für das Gemüse: 500 Gr. Brokkoli 250 Gr. gekochte Maronen 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe Schwarze Senfkörner Piment frisch gemahlene Muskatnuss Steinsalz…

    Weiterlesen → : Maronen Brokkoli Gemüse mit Tomaten Oliven Kartoffeln
  • Reissalat mit rotem Reis, Zuckerschoten, Radicchio, Chicorée, Walnüssen und Feigen
    ,

    ✦

    Reissalat mit rotem Reis, Zuckerschoten, Radicchio, Chicorée, Walnüssen und Feigen

    Ich liebe die Kombination von Salaten mit Nüssen und Früchten, außerdem die ausgewogene Mischung zwischen süß und bitter. Radicchio und Chiccore liefern sehr schmackhafte Bitterstoffe. Die süßen Genespieler in diesem Herbstsalat sind Feigen und Pflaumenessig. Man nehme: 1 kleinen Raddichio 2 Chicorée 200 Gr, roten Camargue Reis 200 Gr. Zuckerschoten 200 Gr. Kirschtomaten 2 Frühlingszwiebeln…

    Weiterlesen → : Reissalat mit rotem Reis, Zuckerschoten, Radicchio, Chicorée, Walnüssen und Feigen
  • Kürbis und Kartoffeln mit Provence Kräutern und Feta aus dem Ofen

    ✦

    Kürbis und Kartoffeln mit Provence Kräutern und Feta aus dem Ofen

    Herbstzeit ist Kürbiszeit. Ich liebe Kürbis in allen Variationen, als Gemüse, als Suppe, im Curry, als Brot oder Chutney. Diesmal habe ich eine mediterrane Variante gewählt, mit Kräutern der Provence und Feta-Käse überbacken. Ist superschnell zuzubereiten und schmeckt sehr sehr lecker. Man nehme: 1 Hokkaido Kürbis Ca. 500 Gr. Kartoffeln Kräuter der Provence (Rosmarin, Thymian,…

    Weiterlesen → : Kürbis und Kartoffeln mit Provence Kräutern und Feta aus dem Ofen
  • Ayurvedisches Kichari Grundrezept.

    ✦

    Ayurvedisches Kichari Grundrezept.

    Das Ayurvedischen Kichari ist eine Art Eintopf, der mit verschiedenen Gemüsen und Gewürzen zubereitet wird. Grundlage sind Basmatireis und Mungobohnen (Mung Dal) und die ayurvedischen Gewürze Cumin, Kurkuma, Bockshornkleesamen, Senfsamen, Koriander und Asafoetida, sowie Ingwer. Zutaten Grundrezept: für 4 Portionen 250 Gr. Basmati Reis 125 Gr. Mungbohnen (Mung Dal) 1 EL Ghee, (vegane Alternative Kokosöl oder…

    Weiterlesen → : Ayurvedisches Kichari Grundrezept.
  • Wie man einen Granatapfel entkernt – in 10 Sekunden
    ,

    ✦

    Wie man einen Granatapfel entkernt – in 10 Sekunden

    Meinen ersten Granatapfel habe ich ohne irgendeine Anleitung versucht zu entkernen. Dabei habe ich meine Küche in ein wahres Blutbad verwandelt. Jedenfalls sah es so aus. Überall rote Spritzer, die sich nur schwer wieder entfernen lassen. Was hatte ich falsch gemacht? Ich hatte den Granatapfel aufgeschnitten und versucht, die Kerne mit eine Löffel aus der…

    Weiterlesen → : Wie man einen Granatapfel entkernt – in 10 Sekunden
  • Provenzialische Ofenkartoffeln mit Chili und Safranhonig
    ,

    ✦

    Provenzialische Ofenkartoffeln mit Chili und Safranhonig

    Man nehme: 800 Gr Kartoffeln 1 rote Paprika 2 Möhren 3 Knoblauchzehen 2 rote Zwiebeln 1 rote Chilichote 4 Lorbeerblätter 10 grüne Oliven Herbes de Provence: Rosmarin, Thymian, Majoran, Lavendel, Zitronenmelisse 1 El Safranhonig Steinsalz Pfeffer, frisch gemahlen   Und so geht’s: Kartoffeln gut waschen und mit Schale vierteln oder achteln. Möhren in Scheiben schneiden.…

    Weiterlesen → : Provenzialische Ofenkartoffeln mit Chili und Safranhonig

Latest Recipes

Search

Category

Subscribe

Get exclusive access to recipes and cooking tips!




×