Alle Rezepte

Letzte Beiträge

Salate

✦

September 21, 2015

Weißkohl Möhren Salat mit Mango, Ingwer, Cashewkernen und Cranberries

Von meinem Afrikanischen Erdnusstopf gestern hatte ich noch einen halben Weißkohl und ein paar Möhren übrig und habe mir überlegt, was ich heute damit mache. Folgendes ist dabei rausgekommen: Man nehme: 1/2 Weißkohl 2 Möhren 2 Frühlingszwiebeln 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Kl. Mango 1 Handvoll Cashewkerne Spezialmarinade, oder alternativ: Sesamöl und Balsamico Bianco Steinsalz…
Weiterlesen → : Weißkohl Möhren Salat mit Mango, Ingwer, Cashewkernen und Cranberries
Gemüsegerichte

✦

September 16, 2015

Pizza mit Roquefort, Feigen und Haselnüssen

Sehr leckere, saftige Pizza für den Herbst. Man nehme: Quark-Öl Teig 400 Gr. Weizenmehl 250 Gr Quark 125 ml Olivenöl 1 TL Backpulver Belag: einige Zweige Thymian Haselnussmus, alternativ grob gehackte, geröstete Haselnüsse 4 Tomaten 4 Feigen 1 Päckchen Roquefort 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Olivenöl Salz und Pfeffer Zutaten für den Teig in einer…
Weiterlesen → : Pizza mit Roquefort, Feigen und Haselnüssen
Gemüsegerichte

✦

September 16, 2015

Pizza a la Noisette – Pizza mit Haselnüssen, Ziegenkäse und Thymian

Eine Pizza, die ich dieses Jahr auf Korsika gegessen habe, in Cervione, der Haselnus Hochburg von Korsika. Pizza a la Noisette ist dort eine besondere Spezialität. Und sie schmeckte wirklich wunderbar. Also, habe ich gegoogelt, um ein entsprechendes Rezept zu finden, aber Essig. Das scheint ein Geheimrezept des Restaurants zu sein. Daher habe ich mich…
Weiterlesen → : Pizza a la Noisette – Pizza mit Haselnüssen, Ziegenkäse und Thymian
Salate

✦

September 16, 2015

Chicorée Radicchio Salat mit Linsen, Weintrauben und Walnüssen

Sehr leckerer Salat, der satt macht und sich daher auch gut als Hauptmahlzeit oder Büro Salat eignet. Man nehme ( für 4 Portionen): 150 Gr Linsen Berglinsen 3 Chicorée 1 Radicchio 150 Gr. Trauben 100 Gr Walnüsse 2 Frühlingszwiebeln Olivenöl Balsamico Essig Salz und Pfeffer Dressing: 3 EL Walnussöl 2 EL Granatäpfel Balsamico, alternativ normalen…
Weiterlesen → : Chicorée Radicchio Salat mit Linsen, Weintrauben und Walnüssen
Gemüsegerichte

✦

September 16, 2015

Scharfer Rosenkohl mit Mie Nudeln

Man nehme (für ca. 2-3 Portionen): 1 Netz Rosenkohl ca. 500 gr 1/2 Packung Mie Nudeln ca. 125 gr 2 rote Zwiebeln 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 2 EL Tomatenmark 2 EL Sojasoße 1 TL Kurkuma 1 TL Paprikapulver 2 EL Rapsöl Rosenkohl waschen und halbieren. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer schälen und häckseln.…
Weiterlesen → : Scharfer Rosenkohl mit Mie Nudeln
Gemüsegerichte

✦

September 10, 2015

Bärlauch Risotto mit Spargel und Eßbaren Blüten

Das Bärlauch Risotto mit Spargel und eßbaren Löwenzahnblüten und Gänseblümchen ist ein ideales Frühlingsgericht zum Entschlacken und Entgiften.
Weiterlesen → : Bärlauch Risotto mit Spargel und Eßbaren Blüten