Alle Rezepte

Letzte Beiträge

Suppen

✦

September 10, 2015

Erbsensuppe mit Minze

Man nehme: 350 Gr Tiefkühlerbsen 500 Gr Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 30 Gr Ziegenfrischkäse oder Ricotta 1 EL Ahornsirup 1 Bund Minze Salz und Pfeffer Gemahlene Muskatnuss Blüte Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in etwas Olivenöl glasig schwitzen. Gemüsebrühe und Weißwein dazugeben und bei mittlerer Hitze einige…
Weiterlesen → : Erbsensuppe mit Minze
Brot und Backwaren, glutenfrei, Vegan

✦

September 10, 2015

Gedämpftes Maisbrot mit Maiskörnern

Dieses gedämpfte Maisbrot aus Maismehl, Maisgries und Maiskörnern stammt aus der afrikanischen Küche. Es ist vegan und glutenfrei.
Weiterlesen → : Gedämpftes Maisbrot mit Maiskörnern
Fastenrezepte

✦

September 9, 2015

Asiatisch orientalischer Gewürzreis mit Rosinen und Cashewkernen

Lecker als herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu indischen oder orientalischen Gerichten. Man nehme, für 4 Portionen: 3 Reisbecher mit 3,5 Bechern Wasser in den Reiskocher geben Gewürzmischung aus: Koriandersamen Kardamom-Kapseln Senfsaat Muskatnusblüte Stern-Anis Nelken Safran Kubenpfeffer Safranfäden Salz und Pfeffer Rosinen Cashewkerne Der Reiskocher ist neben meinem Mini-Schreder meine wertvollste Küchenmaschine. Weil er so…
Weiterlesen → : Asiatisch orientalischer Gewürzreis mit Rosinen und Cashewkernen
Dips und Dressings, Selbst gemacht

✦

September 9, 2015

Indonesische Bali Gewürzmischung mit gerösteten Pistazien, Sesam und Kokos – mit Suchtfaktor

Diese indonesische Gewürzmischung aus Bali besteht aus 10 verschiedenen Kräutern, Gewürzen und gerösteten Pistazien, Sesam und Kokos und schmeckt fantastisch zu fast allen Gerichten, z.B. auf Reis, Kartoffeln oder gerösteten Nüssen, Kichererbsen oder Gemüsechips.
Weiterlesen → : Indonesische Bali Gewürzmischung mit gerösteten Pistazien, Sesam und Kokos – mit Suchtfaktor
Gemüsegerichte

✦

September 9, 2015

Geschmortes Mediterranes Lauchgemüse mit Kräuterkartoffeln

Ich liebe Lauch. Dieses Man nehme: 3 Stangen Lauch 250 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 3 Lorbeerblätter 3-4 Knoblauchzehen Einige Zweige Rosmarin, Thymian, Zitonenmelisse und Olivenkraut 1/2 Glas getrocknete Tomaten 1 Handvoll Schwarze Oliven 3 EL Olivenöl 1 EL Kapern Pfeffer und Salz Kürbiskerne Für die Kräuterkartoffeln: 250 Kartoffel-Drillinge mit Schale frische mediterrane Kräuter: Rosmarin,…
Weiterlesen → : Geschmortes Mediterranes Lauchgemüse mit Kräuterkartoffeln
Frühstück

✦

September 8, 2015

Indisches Frühstück mit Reisflocken, Kartoffeln und Gewürzen

Bei mir kann Frühstück auch schon ordentlich scharf und gewürzt beginnen. So habe ich mir was bei den Indern abgeschaut und mich von einem Rezept aus „Lotus und Artichocke“ inspirieren lassen. Hier jedoch in meiner persönlichen Variante. Man nehme: (für ca. 2-3 Portionen) 1 Tasse Reisflocken 1 Tasse Wasser 2-3 mittelgroße Kartoffeln 2 Tomaten 1 Stück…
Weiterlesen → : Indisches Frühstück mit Reisflocken, Kartoffeln und Gewürzen